Savukalasalaattia caesar-kastikkeella
Oletko etsinyt raikasta ja ravinteikasta salaattia, joka on nopea valmistaa ja maistuu koko perheelle? Tämä savukalasalaatti Caesar-kastikkeella on loistava vaihtoehto, kun haluat yhdistää klassikon ja uuden twistin. Caesar-kastike yhdistetään yleensä kanaan, mutta arvaatko mitä? Savukalan kanssa se toimii vähintään yhtä hyvin – ellei jopa paremmin!
Tässä reseptissä hyödynnetään Sydänmerkki-tuotteita, joissa on vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa. Saat siis maukasta ruokaa, joka tukee myös sydämesi hyvinvointia. Salaatti on lisäksi munaton ja valmistuu alle puolessa tunnissa – täydellinen kiireiseen arkipäivään tai rentoon viikonloppuhetkeen.
Miksi Savukalasalaatti?
Savukala tuo salaattiin herkullisen suolaisuuden ja savun maun, ja se on täynnä hyviä rasvahappoja sekä laadukasta proteiinia. Caesar-kastike puolestaan tuo täyteläisyyttä, ja kun nämä yhdistät rapeisiin kasviksiin ja täysjyväpaahtoleipään, saat täydellisen tasapainoisen aterian.
Aineksia 4 Ateriaan
Salaattipohja:
- 200 g roomansalaattia
- 8 retiisiä
- 2 porkkanaa
- 300 g savukalaa (esim. savulohi, savusiika)
Kevyt Caesar-kastike:
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 pieni anjovisfilee
- 1 dl kevyt creme fraiche (8 % rasvaa)
- 1 tl sinappia
Lisäksi:
- 4 palaa täysjyväpaahtoleipää (Sydänmerkillä)
- 80 g pieniä mozzarellapalloja
⏱️ Valmistusaika: Noin 30 minuuttia
🍽️ Annoskoko: n. 260 g (4 annosta)
Valmistus – Näin syntyy helppo ja täyttävä savukalasalaatti
1. Valmistele salaattipohja:
- Huuhtele roomansalaatti huolellisesti ja valuta hyvin. Revi tai suikaloi lehdet.
- Kuori porkkanat ja raasta ne karkeaksi.
- Viipaloi retiisit ohuiksi – vinkki: mandoliini tekee tästä superhelppoa!
2. Tee nopea kevennetty Caesar-kastike:
- Kuori ja silppua valkosipuli.
- Hienonna anjovis pieniksi paloiksi.
- Sekoita kaikki kastikeainekset keskenään: creme fraiche, sinappi, valkosipuli ja anjovis.
- Mausta tarvittaessa mustapippurilla tai pirskauta joukkoon hieman sitruunamehua.
3. Kokoa herkullinen salaatti:
- Sekoita rehukerros isossa kulhossa: salaatit, retiisit ja porkkanaraaste.
- Lisää päälle Caesar-kastike ja sekoita varovasti.
- Annostele lautasille ja lisää päälle savukala murennettuna tai revittynä.
4. Viimeistele mozzarellalla ja rapeilla leipäkuutioilla:
- Paahda täysjyväleivät ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Lisää leipäkuutiot ja mozzarellapallot juuri ennen tarjoilua – näin leipä säilyy ihanan rapeana!
Makuvinkkejä ja Muunnoksia
- Vaihda savukala makusi mukaan! Kokeile vaikka savutaimenta, -haukea tai -kampelaa.
- Jos mozzarella ei innosta, murustele päälle kevyttä fetajuustoa tai jätä juusto pois.
- Rouskuvia lisukkeita? Lisää joukkoon paahdettuja kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä.
- Haluatko vegemmän version? Kokeile savutofua tai paahdettua kikhernettä.
Terveellistä nautintoa – Sydänmerkillä varustettuna
Oletko jo tutustunut Sydänmerkki-tuotteisiin? Ne tekevät terveellisemmästä valinnasta helppoa. Tämä salaatti sisältää vähemmän suolaa, vähemmän tyydyttynyttä rasvaa, enemmän kuitua – ja silti täyden maun!
Valitsemalla Sydänmerkillä varustetut tuotteet, kuten täysjyväpaahtoleivän ja kevyen creme fraichen, otat askeleen kohti parempaa sydänterveyttä joka suupalalla.
Milloin tämä toimii parhaiten?
- 🥗 Arjen nopea ja keveä lounas
- 🌤️ Kevyt mutta täyttävä päivällinen kesäiltaan
- 🧺 Eväitä ulkoiluun – toimii mainiosti kylmälaukussa
- 🥂 Brunssipöytään tai juhlan alkupalaksi
Ja mikä parasta – voit valmistaa sen valmiiksi jo etukäteen ja säilyttää jääkaapissa!
Ravitsemustietoa (per 100 g)
- Energiaa: 117 kcal
- Rasvaa: 5 g (joista tyydyttynyttä 2,4 g)
- Hiilihydraatteja: 7 g (joista sokereita 2 g)
- Kuitua: 2 g
- Proteiinia: 10 g
- Suolaa: 0,7 g
📝 Arvot ovat suuntaa-antavia. Ne voivat hieman muuttua käytettyjen tuotteiden mukaan.
Kokeile rohkeasti – ja ihastu!
Jos et ole ennen yhdistänyt Caesar-kastiketta kalaan, tämä resepti saattaa yllättää sinut erittäin positiivisesti. Herkullinen savukala ja klassinen kastike luovat yhdessä aivan uudenlaisen makuelämyksen, jota tekee mieli valmistaa uudestaan ja uudestaan.
Haluatko lisää terveellisiä reseptejä?
Jos tämä salaatti innosti, kurkkaa myös muita Sydänmerkki-reseptejä! Testaa esimerkiksi:
- Broileri-kasvisvuoka – helppoa arkiluksusta
- Papu-gnocchivuoka – kasvisvaihtoehto, joka täyttää vatsan ja mielen
📍 Kaikki reseptit ovat ravitsemuksellisesti tasapainoisia, helppoja valmistaa ja ennen kaikkea herkullisia.
Nauti kevyesti mutta täyteläisesti ❤️
Savukalasalaatti Caesar-kastikkeella on oiva esimerkki siitä, miten terveellinen ruoka ei ole tylsää – päinvastoin. Yhdistä maukkaat raaka-aineet, tee pieni vaiva, ja nauti suuresti.
Hyvää ruokahalua ja sydänystävällisiä hetkiä! 💚
