Pastasalaatti

Etsitkö nopeaa, terveellistä ja oikeasti maistuvaa lounasvaihtoehtoa? Tämä täysjyväpastalla höystetty pastasalaatti on juuri sitä – ja vähän enemmänkin. Se yhdistää arjen kiireisiin sopivan helppouden, ravitsevat raaka-aineet ja raikkaan makumaailman. Koko perheen suosikki, joka maistuu niin töissä, koulussa kuin kotona!

Tämä resepti on laadittu Sydänliiton suositusten mukaisesti ja se sisältää runsaasti kuitua, hyviä rasvoja ja ravinteikkaita kasviksia. Hedelmäinen kastike tuo salaatille raikkaan viimeistelyn, ja avokado tekee koostumuksesta ihanan pehmeän. Terveellinenkin ruoka voi olla täynnä makua – ja tämä salaatti todistaa sen.

Miksi valita pastasalaatti?

Pastasalaatti on arjen pelastaja: nopea valmistaa, helppo varioida ja vieläpä täyttävä. Se sopii loistavasti eväslounaaksi, kevyeksi päivälliseksi tai vaikkapa brunssipöytään.

Kyllästyttääkö aina samat vaihtoehdot? Tämä resepti tuo vaihtelua ja väriä lautaselle – ilman ylimääräistä vaivaa! Täysjyväpasta pitää nälän loitolla ja tuo salaatille sopivasti rakennetta. Tuoreet kasvikset ja hedelmät tuovat taas raikkautta, väriä ja vitamiineja.

Sydänystävällinen Pastasalaatti – Resepti 4 annokselle

Salaattipohjan ainekset

• 200 g täysjyväpastaa (esim. fusilli tai penne – valitse oma suosikkisi!)
• 100 g pakastevihreitä papuja
• 200 g salaattisekoitusta (esim. jäävuorisalaattia, rucolaa ja friseesalaattia)
• 3 tomaattia
• 1 appelsiini
• 1 avokado
• 150 g vähärasvaista juustoa (esim. kevyt edam tai kasvipohjainen vaihtoehto)

Raikas kastike

• 1 rkl tuorepuristettua appelsiini- tai sitruunamehua
• 3 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
• Ripaus mustapippuria (halutessasi myös tilkka hunajaa tai sinappia makua pyöristämään)

Valmistusohjeet vaihe vaiheelta

1. Kypsennä pasta
   Keitä pasta runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Huuhtele kypsä pasta kylmällä vedellä ja jätä jäähtymään.
2. Pikakäsittele vihreät pavut
   Keitä pavut nopeasti kiehuvassa vedessä (noin 3–5 min), huuhtele kylmällä vedellä – näin ne pysyvät vihreinä ja rapeina.
3. Pilko kasvikset ja hedelmät
   Viipaloi tomaatit, kuori ja paloittele appelsiini, valmistele avokado (muista tiputtaa sen päälle hieman sitruunamehua, jotta se ei tummu!) ja kuutioi juusto.
4. Valmista kastike
   Sekoita sitrusmehuun öljyt ja mausteet. Jos kaipaat hieman makeutta tai täyteläisyyttä, lisää mukaan ripaus hunajaa tai sinappia.
5. Kokoa salaatti
   Asettele salaatinlehdet tarjoiluastiaan. Lisää päälle pasta, pavut, vihannekset, appelsiinit ja juusto. Lorauta lopuksi kastike sekaan ja sekoita kevyesti juuri ennen tarjoilua.

Vinkit maukkaampaan pastasalaattiin

• Vaihda vihanneksia kauden mukaan – paprika, kurkku tai höyrytetyt parsakaalit toimivat erinomaisesti mukana.
• Kokeile erilaisia pastamuotoja – fusilli, farfalle tai penne sitovat kastikkeen hyvin ja pysyvät mehevinä lounaalle asti.
• Ota mukaan töihin tai picnicille – lisää kastike vasta juuri ennen syömistä niin salaatti pysyy raikkaana ja avokado kauniin vihreänä!

Mikä tekee tästä salaatista Sydänmerkki-reseptin?

Sydänmerkki on merkki siitä, että tuote täyttää terveellisemmän vaihtoehdon kriteerit. Se tarkoittaa:

• Vähemmän suolaa ja tyydyttynyttä rasvaa
• Enemmän kuitua ja hyviä rasvahappoja
• Sydänystävällinen koostumus, joka tukee terveyttä pitkällä tähtäimellä

Kun valitset Sydänmerkki-tuotteita, teet automaattisesti fiksumpia valintoja koko perheen hyväksi. Tässä salaatissa jokainen ainesosa tukee tasapainoista ruokavaliota – ja vieläpä maistuu hyvältä!

Ravitsemustiedot (100 g annoksessa)

Yksi resepti – monta hetkeä

Tämä pastasalaatti ei ole pelkästään terveellinen. Se on myös oikeasti herkullinen. Se sopii:

• Lounaaksi töihin tai kouluun
• Helpolle illalliselle
• Tarjottavaksi brunssilla tai illanistujaisissa
• Evääksi retkelle tai picnicille

Valmistus vie noin 25 minuuttia, mutta lopputulos säilyy hyvänä pitkään. Tee vaikka tupla-annos – seuraavan päivän ateria on jo valmis!

Kokeile myös näitä Sydänmerkki-reseptejä

• 🐟 Kirjolohi-kasviscurry
• 🥬 Kalanyytit uunissa
• 🍝 Lohi-cannellonit
• 🍲 Kultainen jauheliha-pastakeitto

Kaikki täynnä makua, mutta vähemmällä vaivalla ja paremmilla ravintoarvoilla.

Yhteenveto: Maukas ja ravitseva valinta

Terveellinen ruokavalio ei tarkoita pelkkää salaattia ja kuivaa kananrintaa. Tämä pastasalaatti yhdistää maun, monipuolisuuden ja hyvinvoinnin suoraan lautasellesi. Täysjyväpasta, raikkaat kasvikset ja hedelmät sekä kevyt kastike tekevät jokaisesta haarukallisesta ilon – keholle ja mielelle.

🍴 Ota haaste vastaan ja kokeile tätä reseptiä vielä tänään – sydämesi (ja vatsasi) kiittää!