Kinkkutäyte uuniperunalle

Uuniperuna kinkkutäytteellä on oiva arjen pelastaja – se on helposti valmistuva, herkullinen ja sopii koko perheelle. Tässä yhdistyy pehmeäksi paistettu peruna ja raikkaan täyteläinen kinkkutäyte. Lisäksi resepti on gluteeniton sekä hyvä proteiinin lähde, joka pitää nälän loitolla pitkään.

Miksi juuri tämä uuniperuna-resepti kannattaa pistää testiin?

• Helppo valmistaa – onnistuu varmasti, vaikka kokkauskokemus olisi vähäinen
• Terveellinen – Sydänmerkilliset valinnat minimoivat suola- ja rasvapitoisuuden
• Monikäyttöinen – käy lounaaksi, iltapalaksi tai juhlatarjottavaksi
• Lapsiystävällinen – miedot maut ja tuttu kinkku maistuvat perheen pienimmillekin

Ainekset (4 annosta)

Uuniperunat:

• 8 jauhoista perunaa (Rosamunda, Pito tai Puikula sopivat mainiosti)

Kinkkutäytteeseen:

• 170 g vähärasvaista kinkkuleikkelettä (max 4 % rasvaa)
• 1 paprika (minkä värinen tahansa toimii!)
• ½–1 chili (siemenet poistettuna – tee tulisuus omaan makuun sopivaksi)
• 1 punasipuli
• 200 g kevyt tuorejuustoa (esimerkiksi maustamaton, max 15 % rasvaa)
• 1 dl kurkkusalaattia
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• (Halutessasi: tilkka rasvatonta maitoa täytteen ohentamiseen)

Valmistusaika yhteensä: noin 1 h 30 min

Aktiivinen kokkausaika: 30 min | Uunissa kypsyminen: 1 tunti

Näin onnistut – vaihe vaiheelta

1. Valmista uuniperunat

1. Pese perunat huolellisesti, mutta jätä kuoret.
2. Pistele jokaiseen perunaan haarukalla muutama reikä – näin ne eivät halkea uunissa.
3. Nosta perunat leivinpaperoidulle uunipellille.
4. Paista 200 asteessa noin tunti, kunnes perunat ovat kauttaaltaan pehmeitä. Testaa kypsyys cocktailtikulla.

Mikrovinkki kiireiselle: Halkaise aika puoleen kypsentämällä perunat mikrossa. Pistele reikiä, kääri talouspaperiin ja kuumenna täydellä teholla 2–15 min perunoiden koosta riippuen.

2. Tee herkullinen kinkkutäyte

1. Pilko kinkkuleikkele pieniksi kuutioiksi.
2. Kuutioi paprika, silppua chili (ilman siemeniä) ja hienonna punasipuli.
3. Sekoita kasvikset, kinkku, tuorejuusto ja kurkkusalaatti kulhossa.
4. Mausta rouhitulla mustapippurilla.
5. Anna täytteen levätä jääkaapissa vähintään 15–30 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka maitoa.

Käyttövinkki: Täyte toimii myös leivän päällä tai voileipäkakuissa.

3. Kokoa annokset – ja nauti!

1. Leikkaa kypsät perunat pitkittäin auki – mutta älä halkaise kokonaan.
2. Nostele täytettä lusikalla perunoiden sisään reilulla kädellä.
3. Tarjoile heti esimerkiksi raikkaan salaattipedin kera.

Ravitsemustiedot / 100 g (arvio)

Ravitsemuksellisesti erinomainen vaihtoehto: täyttävä, vähärasvainen ja sopii monipuoliseen ruokavalioon.

Erityisruokavaliot – tämä resepti sopii sinulle, jos:

• Etsit gluteenitonta ruokaa (valitse gluteenittomat tuotteet)
• Haluat kevyemmän aterian (alle 15 % rasvaa täytteessä)
• Suosit terveellistä arkea – Sydänmerkin tuotteet tukevat hyvää ravitsemusta

Mausta sesongin mukaan – kokeile näitä vaihteluita:

• 🌸 Keväällä: kevätsipulia tai villiyrttejä
• 🌞 Kesällä: tuoretta kurkkua, retiisiä tai grillattuja kasviksia
• ❄️ Talvella: pikkelöityjä vihanneksia tai chiliä lämmittämään

Lisää herkullisia käyttötapoja:

• Valmista täytettä suurempi annos – se säilyy jääkaapissa useita päiviä
• Täyte sopii myös lettujen tai täytettyjen paprikoiden sisään
• Tuunaa makua sitruunamehulla tai tuoreilla yrteillä – persilja ja ruohosipuli ovat hyviä vaihtoehtoja

Yhteenveto: Arkiruoka, joka ei koskaan kyllästytä

Kinkkutäyte uuniperunalle tarjoilee lohturuokaa parhaimmillaan. Se on nopea, ravitseva ja helposti muunneltavissa. Tämä resepti ei vaadi suuria ponnisteluja, vaan tuo iloa sekä lautaselle että ruokailuhetkiin.

Kokeile rohkeasti myös muita täytevaihtoehtoja: broileri, kalkkuna tai kasvipohjaiset proteiinit kuten härkis ja soijarouhe sopivat hyvin perunojen kumppaniksi.

🥔 Hyvää ruokahalua ja iloista kokkailua!

Kategoriat

• Pääruoat
• Uuniruoat
• Perunareseptit
• Täytteet
• Lasten suosikit
• Gluteeniton
• Sydänmerkki
• Kevyt ruoka

📌 Tulosta resepti • Tallenna suosikkeihin • Jaa ystävälle

👉 Kokeile myös: veneperunat | papu-gnocchivuoka | okonomiyaki

📚 Tämä resepti on laadittu ravitsemuksellisista suosituksista ja Sydänmerkin ohjeistuksista inspiroituneena – hyvän maun ja hyvinvoinnin tasapainoksi.