Uunilohi

Kaipaatko arjen keskelle jotain nopeaa, ravitsevaa ja takuulla maistuvaa? Uunilohi on suomalaisen keittiön klassikko, joka ei petä. Se on täydellinen yhdistelmä vaivattomuutta, hyvää makua ja terveellisyyttä – ja parasta on, että sen valmistus vie vain hetken.

Tässä reseptissä lohi saa seurakseen raikkaan sitruunan, täyteläisen mutta kevyen tuorejuustokerroksen ja runsaasti tuoretta tilliä. Uunilohi on todellinen arjen pelastaja, mutta toimii loistavasti myös juhlapöydässä. Lisäksi se sopii moniin erityisruokavalioihin, mikä tekee siitä monikäyttöisen suosikin.

Miksi uunilohi on niin hyvä valinta?

Mietitkö, mitä laittaa ruoaksi kiireisenä arki-iltana? Uunilohi on valinta, joka tekee arjesta helpompaa – ja terveellisempää. Se valmistuu lähes itsestään, ja samalla kun kala kypsyy uunissa, ehtii kattaa pöydän, keittää lisukkeet tai vaikka istahtaa hetkeksi alas.

• Nopea ja helppo valmistaa
• Runsaasti sydänystävällisiä omega-3-rasvahappoja
• Sopii gluteenittomaan, kananmunattomaan ja tarvittaessa laktoosittomaan ruokavalioon
• Maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin

Ja mikä parasta – uunilohi on juuri sopiva ruoka, kun haluat laittaa pöytään jotain raikasta ja ravitsevaa ilman suurempia ponnistuksia.

Ainekset (4 annosta)

Tarvitset vain muutaman perusraaka-aineen:

• 500 g lohta tai kirjolohta (nahaton ja ruodoton filee)
• 100 g kevyttä tuorejuustoa (esimerkiksi maustamatonta tai sitruuna-aromilla)
• 2 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• ½ tl suolaa
• (Pinnalle) 3 rkl silputtua tuoretta tilliä

Vinkki: Valitse Sydänmerkillä merkitty kevyttuorejuusto saadaksesi terveellisemmän lopputuloksen.

Näin valmistat uunilohen

Ota hetkeksi keittiössä oma rauhasi ja seuraa näitä yksinkertaisia ohjeita:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Aseta lohifilee vuokaan – muista tarkistaa, ettei ruotoja ole jäänyt.
3. Sekoita kulhossa tuorejuusto, sitruunamehu, suola ja mustapippuri tasaiseksi seokseksi.
4. Levitä seos lohen pinnalle lastan tai lusikan avulla.
5. Paista lohta keskitasolla noin 20–25 minuuttia – kun kala lohkeaa kevyesti haarukalla, se on valmis.
6. Ripottele päälle reilusti tuoretta tilliä ennen tarjoilua.

Valmistusaika kokonaisuudessaan: noin 30–35 minuuttia

Tarjoiluvinkkejä – mitä uunilohen kanssa?

Uunilohi on monipuolinen kumppani erilaisille lisukkeille. Tässä muutama idea, jotka viimeistelevät aterian:

1. Pinaattiperunasose

Klassinen perunamuusi saa raikkaan säväyksen, kun lisäät siihen höyrytettyä pinaattia ja tilkan rypsiöljyä tai kevytmaitoa. Pehmeä, vihreä sose sopii täydellisesti lohen kylkeen.

2. Höyrytetyt kasvikset

Parsakaali, porkkana ja kukkakaali ovat loistavia ja terveellisiä vaihtoehtoja – väriä ja makua lautaselle.

3. Tummat viljat

Ohra, kvinoa tai täysjyväriisi tuovat rakennetta ja ravinteita. Valitse omasi sen mukaan, mitä kaapista löytyy!

4. Raikkaat salaatit

Tuoreet salaatit, kurkkuviipaleet tai tomaattisiivut lisäävät annokseen rapeutta ja keveyttä.

Ravitsemustieto (per 100 g)

💡 Tämä resepti täyttää Sydänmerkin kriteerit: hillitty suolapitoisuus, terveelliset rasvat ja runsaasti laadukasta proteiinia. Täydellinen valinta terveelliseen ruokavalioon.

Tee reseptistä oma suosikkiversiosi

Uunilohi on helposti muunneltavissa:

• Haluatko lisää makua? Kokeile lisätä kuorrutteeseen pientä määrää valkosipulia tai vaaleaa sipulia.
• Juhlavampi versio? Ripottele kevyesti juustoraastetta kuorrutteen päälle ja paista pinta kauniin kullanruskeaksi.
• Maitotuotteeton vaihtoehto? Valitse kaurapohjainen tai laktoositon tuorejuusto.

Soveltuvuus eri ruokavalioihin

• ✅ Gluteeniton
• ✅ Kananmunaton
• ✅ Muokattavissa laktoosittomaksi
• ✅ Sopii sydänystävälliseen ruokavalioon
• ✅ Nopeasti valmistuva – täydellinen arkeen

Uunilohi sopii kaikkiin tilanteisiin

Etsitkö ruokaa arkipäiville vai brunssipöytään? Uunilohi toimii:

• Kiireisen arki-illan pelastajana
• Osana rennompaa illallista ystävien kanssa
• Buffet-pöydässä tai juhlissa – valmistuu helposti isompikin erä

Kun valitset uunilohen, valitset maun, helppouden ja hyvinvoinnin.

Yhteenveto – Miten näin herkullinen voikin olla näin helppo?

Uunilohi Sydänmerkin ohjeella on resepti, johon haluat palata uudestaan ja uudestaan. Se on yksinkertainen, mutta vaikuttava – ja ennen kaikkea: se tekee hyvää sekä keholle että mielelle.

Tarjoile lohi vaikka pinaattiperunasoseen ja höyrytettyjen vihannesten kera, ja nauti koko perheen voimin herkullinen, täysipainoinen ateria.

🧡 Terveellinen ruoka ei ole tylsää – se voi olla herkullista, täyttävää ja todella helposti valmistettavaa.

Kokeile ja ihastu klassikkoon uudelleen

👀 Etsitkö lisää sydänystävällisiä ja arkeen sopivia reseptejä? Kurkista ruokakaupassa Sydänmerkillä varustettuihin tuotteisiin – saatavilla paljon hyviä vaihtoehtoja, jotka tekevät ruoasta fiksumpaa ilman, että sinun tarvitsee tinkiä mausta.

Tee hyvää keholle, arjelle ja koko perheelle – laita uunilohi kokeiluun jo tänään! 🐟