Liha-makaronilaatikko

Etsitkö helppoa arkiruokaa, joka maistuu koko perheelle ja on vieläpä hitusen tavallista terveellisempi? Klassinen liha-makaronilaatikko saa nyt kevyemmän twistin! Tämä Sydänmerkki-resepti ei tingi mausta, mutta tekee hyvää myös keholle. Parasta? Se valmistuu vaivattomasti ja riittää noin kuudelle hengelle.

Tässä ohjeessa käytetään täysjyväpastaa, kevyempää jauhelihaa ja pehmeitä rasvoja – pieniä valintoja, joilla on suuri merkitys hyvinvoinnille. Resepti istuu arjen kiireisiin kuin nenä päähän ja on helppo tuunata omaan makuun sopivaksi.

Hyppää mukaan ja loihdi koko perheen suosikki uunivuoallinen!

Ainekset (n. 6 annosta)

Makaronit:

• 1½ litraa vettä
• 400 g täysjyvämakaronia

Jauhelihaseos:

• 400 g vähärasvaista, maustamatonta jauhelihaa (max. 10 % rasvaa)
• 1 sipuli, silputtuna
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 tl suolaa
• ¾ tl rouhittua mustapippuria
• 1–2 tl kuivattua basilikaa tai timjamia
• 100 g kevyt tuorejuustoa (max. 15 % rasvaa)

Munamaito:

• 2 kananmunaa
• 7 dl rasvatonta maitoa tai kasvipohjaista juomaa (esim. kaura- tai soijajuoma, max. 2 % rasvaa)
• 1 tl suolaa

Koristeluun (valinnainen):

• 100 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna

Vaihe vaiheelta: Näin valmistat Sydänmerkki-liha-makaronilaatikon

1. Keitä makaronit:

   Aloita kiehauttamalla makaroneille vesi suuressa kattilassa. Lisää täysjyvämakaroni ja keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta valmiit makaronit ja siirrä syrjään odottamaan.

2. Valmista maukas jauhelihaseos:

   Silppua sipuli ja kuumenna rypsiöljy pannulla. Ruskista jauheliha ja sipuli yhdessä. Lisää mausteet – suola, pippuri ja yrtti – antamaan makua. Lopuksi sekoita joukkoon tuorejuusto ja anna sen sulaa seoksen joukkoon.

3. Yhdistä ainekset:

   Sekoita valutetut makaronit jauhelihaseokseen. Kaada seos isoon uunivuokaan (n. 3 litraa).

4. Sekoita munamaito:

   Vatkaa kananmunat kevyesti. Lisää joukkoon maito tai valitsemasi kasvipohjainen juoma sekä suola. Kaada munamaitoseos tasaisesti vuokaan makaroniseoksen päälle.

5. Koristele ja kypsennä:

   Asettele halutessasi puolitetut kirsikkatomaatit pinnalle koristeeksi. Paista uunissa 175 °C kiertoilmalla noin 45 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja munamaito hyytynyt. Anna vetäytyä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä ja variaatioita

Liha-makaronilaatikko on muunneltavissa moneen makuun. Tässä muutama helppo tapa tehdä siitä omasi:

• Kasvisversio: Korvaa jauheliha härkiksellä, nyhtökauralla tai soijarouheella.
• Makua lisää: Lisää ripaus vähäsokerista BBQ-kastiketta savuisen maun tuomiseksi.
• Vihanneksia mukaan: Raasta joukkoon kesäkurpitsaa tai porkkanaa lisäravinteiden ja mehevyyden vuoksi.

Ja mikä parasta, Sydänmerkin tuotteita käyttäessäsi voit olla varma, että teet terveellisiä valintoja helposti – niin kaupassa kuin keittiössäkin.

Ravintoarvot / 100 g

Annoskoko: noin 340 g
Annoksia reseptissä: 6

Mikä on Sydänmerkki?

Sydänmerkki on kotimainen ravitsemusterveyden symboli, joka auttaa tunnistamaan paremmat valinnat ruokakaupassa ja kotikeittiössä. Tuotteet ja reseptit, joilla on Sydänmerkki, täyttävät tiukat ravitsemuskriteerit muun muassa rasvan, suolan ja sokerin määrän suhteen, kuitenkaan mausta tinkimättä.

Tässä reseptissä jokainen ainesosa on valittu sydänystävällisyyttä silmällä pitäen – juuri tällaisia ruokia on helppo syödä hyvällä omallatunnolla.

Yhteenveto: Arkiruoka, joka maistuu ja tekee hyvää

Liha-makaronilaatikko on klassikko, jota ei ole syyttä rakastettu sukupolvelta toiselle. Se on täyttävä, helppo ja maukas. Kun valmistat sen Sydänmerkin ohjeen mukaan, saat annoksen kotiruokaa, jonka voi nauttia hyvillä mielin – sekä maun että kehon puolesta.

Resepti sopii kiireiseen arkeen: valmistelut vievät noin 15 minuuttia ja loput hoituu uunissa. Voit valmistaa laatikon ennakkoon, ja se usein maistuukin vielä paremmalta seuraavana päivänä!

Miksi et siis tänään valmistaisi jotain helppoa, herkullista ja sydänystävällistä?

Kokeile myös näitä Sydänmerkki-herkkuja:

• 🥞 Blinit savusiikatäytteellä
• 🥗 Mansikka-juustosalaatti
• 🍲 Mustapapu-bataattipata
• 🍔 Perunaburgerit

✅ Sydänmerkki auttaa valitsemaan paremmin – ruokapöydässä ja arjen keskellä.
🍽️ Nauti mausta, tunne hyvä olo.
💛 Hyvä ruoka ja hyvinvointi kulkevat käsi kädessä.

Tee siitä tänään totta – hyvää ruokahalua!