Lasagne

Lasagne on monille meistä kuin lämmin halaus lautasella. Se on lohdullista, täyttävää ja herkullista – eikä ihme, että se on yksi Suomen rakastetuimmista arkiruoista. Mutta entä jos kertoisimme, että tästä klassikosta saa tehtyä myös sydänystävällisen version ilman, että maku tai täyteläinen koostumus kärsii?

Tässä reseptissä yhdistyvät tuttujen makujen parhaat puolet ja Sydänmerkillä varustettujen raaka-aineiden ravitsemuksellinen viisaus. Tulos? Lasagne, jota koko perhe rakastaa – ja jota voi syödä hyvällä omallatunnolla.

Mikä tekee tästä lasagnesta erityisen?

Tämä Sydänmerkki-lasagne on suunniteltu arjen kiireisiin: helppo valmistaa, täynnä makua ja silti kevyempi vaihtoehto perinteiselle versiolle. Täysjyvälasagnelevyt, vähärasvainen jauheliha ja kevyt mutta kermaisen täyteläinen juustokastike tekevät siitä fiksun valinnan koko perheen ruokalistalle.

💡 Tiesitkö? Sydänmerkki kertoo, että tuote on parempi valinta rasvan, suolan ja kuidun osalta – ilman, että makustaan tarvitsee tinkiä.

Resepti: Sydänmerkillinen Lasagne (6 annosta)

🛒 Ainekset

Jauhelihakastike:

• 400 g vähärasvaista jauhelihaa (rasvaa max. 10 %)
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl rypsiöljyä
• 400 g Sydänmerkillä varustettua tomaattimurskaa
• 1 rkl kuivattua (tai 3 rkl tuoretta) basilikaa
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta

Juustokastike:

• 8 dl rasvatonta maitoa tai vähärasvaista kasvijuomaa
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 2 rkl öljyä tai vähärasvaista pullomargariinia
• 100 g kevytjuustoraastetta (esim. emmental tai edam, rasvaa max. 17 %)
• ¼ tl muskottipähkinää
• ¼ tl jauhettua valkopippuria
• ½ tl suolaa

Lisäksi:

• 12 täysjyvälasagnelevyä (Sydänmerkillä varustettu)

⏱ Valmistusaika

• Aktiivinen työskentely: 30 minuuttia
• Uunissa: 40–50 minuuttia
• Yhteensä: noin 1 h 15 min
• Annoksia: 6
• Annoskoko: noin 300 g

🔪 Vaihe vaiheelta – Näin valmistat sydänystävällisen lasagnen

1. Valmista maukas jauhelihakastike

1. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
2. Kuullota ne öljyssä ja lisää jauheliha. Ruskista kypsäksi.
3. Lisää tomaattimurska, basilika ja mausteet.
4. Anna kastikkeen hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

💡 Vinkki: Lisää joukkoon raastettua porkkanaa tai kesäkurpitsaa – huomaamaton tapa lisätä kasviksia arkiruokaan!

2. Tee pehmeän samettinen juustokastike

1. Mittaa maito, jauhot ja rasva kattilaan.
2. Kuumenna miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike sakenee (n. 5 minuuttia).
3. Lisää juustoraaste ja mausteet. Sekoita, kunnes juusto sulaa kokonaan.

💡 Erityisruokavaliot? Käytä kasvijuomaa ja kasvipohjaista juustoa esimerkiksi vegaanista versiota varten. Vaihda jauheliha kasviproteiiniin!

3. Kokoa kerros kerrokselta

1. Voitele uunivuoka kevyesti.
2. Levitä pohjalle ohut kerros jauhelihakastiketta.
3. Lisää lasagnelevyjä, kerros juustokastiketta – ja toista.
4. Lopuksi päälle viimeinen kerros pastalevyjä ja loput juustokastikkeesta.
5. Paista 175 °C:ssa (kiertoilmalla 160 °C) noin 40–50 minuuttia. Anna lasagnen saada kauniin kullanruskea pinta.

🥗 Tarjoiluvinkki: täydellinen yhdistelmä

Tarjoile lasagne raikkaan vihersalaatin ja siivun ruisleipää kanssa. Jos kaipaat jotain raikasta rinnalle, kokeile kevyttä jogurttikastiketta – se tuo kivasti freesiä makua ruokaan.

👉 Lasagne maistuu erinomaiselta myös seuraavana päivänä – lämmitettynä jopa paremmin!

🧠 Ravitsemustiedot (per 100 g)

Terveellisempi lasagne voi todellakin maistua aidosti hyvältä. Sydänmerkilliset valinnat takaavat vähemmän suolaa ja kovaa rasvaa – mutta runsaasti makua ja ravinteita.

♻️ Muunnelmia ja ideoita

• 🌱 Kasvisversio: Korvaa jauheliha vaikkapa härkiksellä, nyhtökauralla tai soijarouheella.
• 🥬 Vihreämpi lasagne: Lisää pinaattia, lehtikaalia tai muita lehtivihanneksia juustokastikkeeseen.
• 🌾 Gluteeniton vaihto: Käytä gluteenittomia lasagnelevyjä ja maissitärkkelystä vehnäjauhojen sijasta.

🧡 Sydänmerkki tekee terveellisistä valinnoista helppoja

Sydänmerkki auttaa sinua tunnistamaan tuotteet ja reseptit, jotka tukevat sydänystävällistä ruokavaliota. Merkin löydät esimerkiksi täysjyväpastasta, kevyestä juustoraasteesta ja vähäsuolaisesta tomaattimurskasta – aineksista, joita käytetään myös tässä reseptissä.

📌 Kokeile myös:

• Sydänmerkin kasvislasagne
• Kevyt lohikeitto
• Intialainen lammaspata

Näillä teet terveelliset arkipäivät helpommiksi!

🏁 Yhteenveto: Lasagne joka tuo hyvän mielen ja maun lautaselle

Terveellisempi ruokavalio ei tarkoita tylsää ruokaa – ja tämä lasagne on siitä täydellinen esimerkki. Se on yhtä herkullinen kuin tavallinen versio, mutta sisältää vähemmän suolaa ja rasvaa ja enemmän hyvää tekeviä raaka-aineita.

Ota resepti talteen, testaa käytännössä ja tee siitä vaikka sunnuntain koko perheen suosikki. Helppo valmistaa, helppo rakastaa – juuri sellainen kuin hyvä arkiruoka pitääkin olla.

🥄 Hyvää ruokahalua – ja sydämellisiä hetkiä keittiössä!