Jauheliha-kasvisgratiini

Etsitkö maukasta, helppoa ja terveellistä uuniruokaa, joka maistuu koko perheelle ja syntyy kätevästi yhdellä pellillisellä? Jauheliha-kasvisgratiini on juuri sellainen arkiruoka – täynnä väriä, makua ja ravinteita. Tämä Sydänmerkillä varustettu resepti yhdistää vähärasvaisen jauhelihan sekä reilun määrän kasviksia täyteläiseksi uuniruoaksi, jonka rapea juustokuorrute kruunaa täydellisesti.

Gratiini sopii erinomaisesti myös ennakoivalle kokille: voit valmistella sen valmiiksi jääkaappiin ja paistaa uunissa vasta juuri ennen tarjoilua. Näin elämän kiireet eivät pääse estelemään terveellistä ruokavaliota.

Mitä jauheliha-kasvisgratiinissa on erityistä?

Tämä gratiini ei ole mikään kiireessä kyhätty arkiruoka – se on ajatuksella rakennettu, herkullinen ja sydänystävällinen vaihtoehto, jonka valmistus on lisäksi yllättävän vaivatonta. Tässä reseptissä korostuvat:

• ✅ Vähärasvainen maustamaton jauheliha
• ✅ Runsaasti kasviksia: perunaa, parsakaalia, kukkakaalia ja sipulia
• ✅ Kevyt juustokuorrute
• ✅ Reilu annos kuitua, proteiinia ja makua
• ✅ Gluteeniton ja munaton – sopii monelle ruokavaliolle

Onko sinun ruokavaliosi sydänystävällinen? Valitsemalla Sydänmerkki-reseptin voit olla varma, että ateriasi tukee hyvinvointiasi joka puraisulla.

Ainekset (noin 6 annosta)

Näillä raaka-aineilla loihdit helposti koko perheen suosikin:

• 5 isoa perunaa
• 1 sipuli
• 1 tl oreganoa
• 400 g vähärasvaista (max. 10 %) maustamatonta jauhelihaa
• 1 rkl rypsiöljyä tai pullomargariinia
• ¾ tl suolaa
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• 400 g kukkakaalia
• 300 g parsakaalia
• 5 dl vettä
• 1 vähäsuolainen liemikuutio
• 50 g vähärasvaista raastettua juustoa (max. 17 %)

🌱 Vinkki arjen helpottajille: Säästä aikaa käyttämällä valmiita pakastevihanneksia tai peruna-sipulisekoitusta – maku pysyy entisellään!

Valmistusohje – Näin onnistut

1. Valmistele perunat ja sipuli: Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi suikaleiksi. Pilko sipuli pieneksi. Aseta ne uunivuokaan ja mausta oreganolla.
2. Ruskista jauheliha: Kypsennä jauheliha pannulla margariinissa tai rypsiöljyssä. Lisää suola ja pippuri. Kun liha on kypsää, levitä se perunoiden ja sipulin päälle vuokaan.
3. Lisää kasvikset: Paloittele kukkakaali ja parsakaali: leikkaa nuput irti ja kuutioi varret. Ripottele ensin varret lihakerroksen päälle ja sitten kukinnot tasaisesti pinnalle.
4. Valmista liemi ja kaada vuokaan: Kiehauta vesi ja liuota liemikuutio joukkoon. Kaada liemi vuokaan niin, että neste peittää ainekset lähes kokonaan.
5. Kypsennä uunissa: Paista 200 °C:ssa noin 40–50 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja gratiini on saanut väriä.
6. Juustokuorrutus – se viimeinen silaus: Ripottele juustoraaste gratiinin päälle ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

👉 Huom: Jokainen uuni on yksilö, joten seuraile kypsyyttä loppuvaiheessa.

Tarjoiluehdotuksia – Näin nostat annoksen uudelle tasolle

Tämä gratiini on herkullinen sellaisenaan, mutta voit täydentää ateriaa lisäämällä esimerkiksi:

• Raikas vihersalaatti tai porkkanaraaste
• Keitetty kananmuna proteiinibuustiksi
• Jogurttipohjainen kastike raikkaaksi lisukkeeksi

Ja mikä parasta? Ylijääneet annokset kannattaa ehdottomasti säästää – seuraavana päivänä maut ovat entistäkin syvempiä!

Säilytys ja uudelleenlämmitys

Jos gratiinia jää, laita se ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin. Se säilyy hyvänä 2–3 päivää ja sopii loistavasti mukaan vaikka seuraavan päivän lounaaksi. Voit lämmittää annokset mikrossa tai uunissa – rakennetta menettämättä.

Sydänmerkki – Mitä se tarkoittaa juuri sinulle?

Olet ehkä nähnyt Sydänmerkin tuotteiden pakkauksissa, mutta mitä se oikeastaan tarkoittaa?

Sydänmerkki on helpoin tapa tunnistaa sydämelle parempia vaihtoehtoja. Tätä reseptiä seuraamalla:

• Vähennät kovaa rasvaa ja suolaa
• Saat enemmän kasviksia ja kuitua
• Syöt tasapainoisesti ilman makujen uhraamista

Erityisesti perheessä, jossa halutaan totuttaa lapset syömään enemmän kasviksia, tämä resepti toimii loistavasti. Pehmeä rakenne ja miedot maut auttavat uusien makujen tuttavallisessa esittelyssä.

Ravitsemuksellinen sisältö (per 100 g)

Terveellistä, täyttävää ja herkullista – juuri sellaista ruokaa, jota keho ja mieli arvostavat.

Yhteenveto: Miksi tämä resepti kannattaa testata?

Jauheliha-kasvisgratiini on täydellinen yhdistelmä arjen helppoutta ja hyvinvoinnin tukemista. Se valmistuu suhteellisen nopeasti, sisältää ravitsevia ja täyttäviä raaka-aineita, ja maku vie mennessään.

• Helppo valmistaa, myös etukäteen
• Sopii niin lapsille kuin aikuisille
• Sisältää runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita
• Sydänmerkin ansiosta tiedät syöväsi viisaasti

Riko rutiinit ja kokeile gratiinia seuraavalla viikolla. Uskallamme väittää – tästä voi tulla perheen uusi suosikki!

Pienellä lisämausteella uutta twistiä

• 🌶️ Haluatko enemmän potkua? Lisää paprikajauhetta tai ripaus chilihiutaleita jauhelihaan.
• 🧀 Rakastatko juustoa? Voit kokeilla erilaisia vähärasvaisia juustoja maun vaihteluun – esimerkiksi kevyt mozzarella tuo mukavan säväyksen.

Tiedot yhdellä silmäyksellä

• ⌛ Valmistusaika: noin 1 t 20 min
• 🍽️ Annoskoko: noin 300 g
• 🧡 Kategoria: Uuniruoat / Pääruoat / Jauheliha / Kasvisruoka / Sydänmerkki
• 🧂 Sopii: Gluteenittomaan ja munattomaan ruokavalioon

Lämpimästi tervetuloa kokkaamaan – sydänystävällisesti ja mausta tinkimättä!

💚 Hyvää ruokahalua!