Silakkapihvit

Etsitkö helppoa, terveellistä ja ennen kaikkea herkullista ideaa arkiruokailuun? Silakkapihvit ovat suomalaisen keittiön klassikko, joka uudistuu tässä reseptissä entistäkin kevyemmäksi ja rapeammaksi – ilman paistinpannua.

Jos silakka tuo mieleen lapsuusmuistoja tai kaipaat budjettiystävällistä, hiilineutraalia ja kotimaista kalaruokaa, olet oikeassa paikassa. Tässä ohjeessa näytämme, miten valmistat silakkapihvit uunissa rukiisen rapealla kuorrutteella. Lisäksi saat vinkkejä tarjoiluun ja muunteluun – niin arki kuin makunystyräsi kiittävät!

Mikä tekee näistä silakkapihveistä niin erityisen?

• ✅ Paistetaan uunissa – vähemmän rasvaa, vähemmän sotkua
• ✅ Sydänmerkin suosittelemat raaka-aineet
• ✅ Runsaasti proteiinia ja kuitua
• ✅ Täydellinen myös kiireiseen arkeen
• ✅ Ekologinen ja kotimainen kalavalinta

Ainekset (4 annosta)

Valmistusaika: noin 45 minuuttia
Annoskoko: 170 g

• 500 g silakkafileitä (noin 1 kg perkaamatonta silakkaa)
• 100 g hapankorppuja (itse murskattuna)
• 1 dl rasvatonta maitoa
• 1 rkl rypsiöljyä
• ¼ tl suolaa
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• Sitruunalohkoja tarjoiluun

Ja muista: voit helposti tuplata annoksen ja säilöä loput vaikka rasiassa jääkaappiin!

Kuinka valmistat silakkapihvit uunissa

1. Murskaa hapankorput

Aloita murskaamalla hapankorput hienoksi. Voit käyttää tehosekoitinta tai murskata ne muovipussin sisällä kaulimella. Sekoita joukkoon suola ja pippuri. Tämä seos toimii kuin korppujauho – mutta tuo enemmän kuitua ja syvempää makua.

2. Kastele ja leivitä fileet

Kaada maito syvälle lautaselle ja kasta jokainen silakkafilee nopeasti maitoon. Tämä auttaa leivitystä tarttumaan kunnolla. Kierittele sitten filee korppuseoksessa – haluat, että pinta saa kunnolla rapeutta.

Vinkki: Jos kalan käsittely tuntuu vieraalta, voit pyytää kalatiskiltä valmiit fileet. Se helpottaa ja nopeuttaa valmistelua huomattavasti!

3. Asettele pellille ja öljyä kevyesti

Asettele leivitetyt fileet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille vierekkäin. Pirskottele päälle kevyesti öljyä – tämä tekee silakkapihveistä ihanan kullanruskeita ja rapeita uunissa.

4. Paista uunissa

Kypsennä 200 °C:ssa noin 15 minuuttia. Fileiden pinnan pitäisi olla rapea ja kullanruskea, ilman että silakka kuivahtaa. Tämä tapa on paitsi terveellinen, myös helpompi kuin perinteinen pannulla käristely.

Tarjoiluvinkki: Näin saat täydellisen kala-aterian

Silakkapihvit maistuvat erinomaisesti pinaatti-perunasoseen kanssa – pehmeä sose tasapainottaa kalan makua. Lisää lautaselle kirpsakkaa vihersalaattia ja tarjoile sitruunalohkojen kera. Raikas puristus sitruunaa tuo annokseen täydellisen viimeistelyn.

🍽 Koko ateria on maukas, kevyt ja täynnä hyviä rasvahappoja, vitamiineja ja proteiinia. Juuri sellaista ruokaa, joka tekee arjesta vähän parempaa!

Ravintoarvot (per 100 g)

• Energiaa: 180 kcal
• Rasvaa: 9 g (josta tyydyttynyttä 1,6 g)
• Hiilihydraatteja: 10 g
• Kuitua: 2 g
• Proteiinia: 14 g
• Suolaa: 0,7 g

💚 Sydänmerkki tarkoittaa, että resepti käyttää raaka-aineita, jotka täyttävät ravitsemussuositukset – vähemmän suolaa, enemmän kuitua, ja runsaasti hyviä rasvoja.

Miksi lisätä silakkaa ruokavalioon?

• 🐟 Edullinen ja ravinteikas: Kotimainen silakka on täynnä omega-3-rasvahappoja ja sopii loistavasti terveelliseen ruokavalioon.
• 🌍 Ekologinen vaihtoehto: Silakka on kestävän kalastuksen mallioppilas, joka kuormittaa ympäristöä huomattavasti vähemmän kuin monet tuontikalat.
• 💸 Budjettiystävällinen: Terveellinen ruoka ei tarvitse olla kallista – silakka on yksi halvimmista ja ravinteikkaimmista kalan lähteistä.

Vaihtoehtoiset maustetwistit – Tee reseptistä juuri sinun makuusi

• 🌿 Lisää korppuseokseen kuivattua tilliä tai valkosipulijauhetta lisämakua varten
• 🍔 Tee ”silakkaburgerit”: Laita kahden fileen väliin vaikka sinappista tuorejuustoa ja paina yhteen ennen leivitystä
• 🔥 Grillaa tai savusta ulkona – täydellinen kesäpäivän lounas luonnossa
• 🥣 Käytä osa hapankorppuseoksesta kaurahiutaleita – enemmän kuitua ja rakennetta

Yhteenveto: Silakkapihvit – vastaus arjen ruokapulmiin

Silakkapihvit eivät ole vain herkullinen annos, vaan myös viisas valinta. Kun valmistat ne uunissa sydänystävällisistä raaka-aineista, luot aterian, joka tukee hyvinvointiasi – ilman ylimääräistä vaivaa tai kustannuksia.

Olitpa sitten arjen kokki tai viikonlopun herkkusuoruoan etsijä, tämä resepti toimii molemmissa tilanteissa.

🎣 Kokeile jo tänään – saatat ihastua silakkaan uudelleen!

📌 Tallenna tämä resepti seuraavaa ruokapulmaa varten tai jaa ystävälle, joka etsii terveellistä ja maukasta vaihtoehtoa perinteisille liharuuille.

👉 #Silakkapihvit #TerveellinenArkiruoka #Sydänmerkki #KotimainenKala #HelppoKalaruoka