Kvinoa-juustopihvit

Oletko etsimässä herkullista ja samalla terveellistä vaihtoehtoa arkiruokailuun? Kvinoa-juustopihvit ovat täydellinen valinta – ne yhdistävät ravinteikkaan kvinoan, mehevän porkkanan ja miedon juuston maukkaiksi kasvispihveiksi, jotka maistuvat koko perheelle.

Miksi kvinoa-juustopihvit kannattaa testata?

• ✅ Helppo ja nopea valmistaa (40 min)
• ✅ Sopii kasvisruokavalioon ja muokattavissa makusi mukaan
• ✅ Runsas kuitu- ja proteiinipitoisuus
• ✅ Noudattaa Sydänmerkin suosituksia – hyväksi terveydelle
• ✅ Lisää vaihtelua arkiruokaan ilman kompromisseja maussa

Ainekset (noin 6 annosta / 70 g pihvejä)

• 1½ dl kvinoaa
• 3 dl vettä
• 200 g porkkanaa
• 50 g vähärasvaista juustoa (max. 17 % rasvaa)
• 1 dl cashewpähkinöitä
• ½ dl vehnäjauhoja
• 2 kananmunaa
• ¾ tl suolaa
• ¼ tl valkopippuria (jauhettuna)

Paistamiseen:

• 2 rkl rypsi- tai rapsiöljyä

💡 Käytä Sydänmerkin mukaisia tuotteita sydänystävällisen lopputuloksen saavuttamiseksi!

Valmistusohjeet vaihe vaiheelta

Valmistusaika: noin 40 minuuttia

1. Keitä kvinoa: Huuhtele kvinoa huolellisesti kylmällä vedellä ja keitä 3 dl vettä noin 15 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta mahdollinen ylimääräinen vesi pois.
2. Valmistele muut raaka-aineet: Kuori ja raasta porkkanat ja juusto. Rouhi cashewpähkinät karkeasti veitsellä tai keittiökoneella.
3. Valmista taikina: Sekoita lämmintä kvinoaa ja porkkanaraastetta yhteen, anna jäähtyä hetki. Lisää juusto, pähkinät, jauhot, kananmunat, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile ja paista: Muotoile taikinasta noin 12 pientä pihviä. Paista öljyssä pannulla molemmin puolin noin 5 minuuttia, kunnes pihvit ovat kullanruskeita.
   🔥 Vinkki: Haluatko kevyemmän? Paista pihvit uunissa 200 °C noin 15–20 min. Käännä puolivälissä.

Tarjoiluvinkit

• 🥗 Kevyt lounas: Tarjoa vihersalaatin ja jogurttikastikkeen kanssa
• 🍽 Illallinen: Tarjoa täysjyväisen lisukkeen tai uunikasvisten kera
• 🍳 Brunssille: Erinomainen osa aamiaispöytää tai kasvisbuffettia
• 🥣 Kastikeideat: Kermaviili-tilli, sitruuna-tahini tai valkosipulimajoneesi

Ravintosisältö / 100 g

• Energiaa: 170 kcal
• Rasvaa: 9 g (josta tyydyttynyttä: 1.6 g)
• Hiilihydraatteja: 14 g (joista sokereita: 2 g)
• Kuitua: 2 g
• Proteiinia: 7 g
• Suolaa: 0.6 g

Mikä tekee kvinoasta erityisen?

Kvinoa on gluteeniton, kuitupitoinen ja sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa – tehden siitä poikkeuksellisen proteiininlähteen. Lisäksi se on hyvä magnesiumin, raudan ja B-vitamiinien lähde.

➡️ Täydellinen lisä kasvis-, gluteenittomaan tai monipuoliseen sekaruokavalioon.

Resepti, jolla on sydän paikallaan

Tämä pihviresepti täyttää Sydänmerkki-kriteerit:

• Kohtuullinen suola- ja rasvapitoisuus
• Kasvipohjainen mutta silti täyteläinen ja maukas
• Fiksu arjen ruokavalinta – ilman makukompromissia

Muunteluvinkit – muokkaa omaan makuun

• 🌱 Vegaaninen: Korvaa kananmunat chia-hyytelöllä (1 rkl chiaa + 3 rkl vettä / muna) tai soija-/kaurajogurtilla
• 🧀 Lisää makua: Käytä fetajuustoa juustoraasteen sijaan
• 🥬 Lisävihreää: Lisää silputtua pinaattia tai lehtikaalia taikinaan
• 🌶 Tulisuutta: Lisää savupaprikaa, valkosipulia tai chilihiutaleita
• 🍞 Hävikkivinkki: Käytä kuivunutta leipää korppujauhojen asemesta

Yhteenveto

Kvinoa-juustopihvit ovat herkullinen ja ravitseva vaihtoehto, joka sopii niin kiireiseen arkeen kuin viikonlopun rentoihin hetkiin. Helppo valmistaa, täynnä makua ja muokattavissa omaan ruokavalioon sopivaksi – tämä resepti on erinomainen tapa lisätä kasvipohjaisia aterioita ruokavalioon.

💡 Kokeile reseptiä, tee omat variaatiosi ja nauti uudesta kasvislemmikistä arjessa.

🧡 Sydänmerkki on mukana kannustamassa terveellisempiin valintoihin – alkaen juuri tästä lautasesta!