Kala-kasvisvartaat

Etsitkö kevyttä, terveellistä ja helposti valmistettavaa grilliruokaa? Kala-kasvisvartaat ovat täydellinen valinta kesän lämpimiin päiviin. Ne yhdistävät vaalealihaisen kalan, värikkäät kasvikset ja raikkaan marinadin – kaikki yhdessä grillitikussa.

Miksi juuri kala-kasvisvartaat?

• 🔥 Nopea valmistaa – vartaat ovat valmiita 30 minuutissa
• 🌿 Terveelliset ja kevyet raaka-aineet
• 🥄 Monipuoliset lisukevaihtoehdot
• 🌱 Täydellinen grillijuhliin tai rennoksi arkiruoaksi
• 💚 Enemmän hyvää oloa – vähemmän huonoa omatuntoa

Ainekset (5 annosta)

Helposti saatavat raaka-aineet tekevät tästä reseptistä arjen pelastajan ja juhlan tähden samassa paketissa.

Pääraaka-aineet:

• 600 g ahvenfileitä (tai kuhaa, siikaa)
• 300 g kesäkurpitsaa
• 1 punainen paprika
• 1 esikeitetty maissintähkä
• 12 herkkusientä (halkaise isot)

Yrttinen sitrusmarinadi:

• 3 rkl sitruunamehua
• 3 rkl rypsiöljyä (Sydänmerkillinen)
• 1 tl hunajaa
• 1 tl suolaa
• ½ tl pippurisekoitusta
• 2 rkl silputtuja tuoreita yrttejä (esim. sitruunamelissa, tilli, lehtipersilja)

Helppo valmistusohje – askel askeleelta

1. Valmistele raaka-aineet

Pese ja pilko kasvikset: kesäkurpitsa viipaleiksi, paprika lohkoiksi ja maissi renkaiksi. Halkaise sienet ja siisti kalafileet ruodoista.

2. Tee herkullinen marinadi

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Lisää lopuksi yrtit.

3. Marinoi kalat ja kasvikset

Sivele kaikki palat marinadilla ja anna maustua jääkaapissa 15–30 minuuttia.

4. Kokoa vartaat

Pujota kala ja kasvikset vuorotellen varrastikkuihin. Muista liottaa puiset tikut vedessä noin 30 minuuttia ennen grillausta.

5. Grillaa tai paista uunissa

• Grillissä: noin 5 minuuttia per puoli
• Uunissa: 225 °C grillivastuksella noin 15 minuuttia

6. Viimeistele ja tarjoile

Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoa vartaat esimerkiksi vihersalaatin, leivän ja kermaviilikastikkeen kera.

Tarjoiluvinkki – tee ateriastasi täydellinen

• Raikas perunasalaatti
• Tuore vaalea leipä & yrttivoi
• Hedelmäinen vihersalaatti
• Grillatut varhaisperunat
• Kermaviilikastike yrteillä

Vinkki: vaihtele makuja ja raaka-aineita rohkeasti

Voit käyttää mitä tahansa vaaleaa kalaa – esimerkiksi:

• Kuhaa
• Siikaa
• Kirjolohta (rasvaisempana vaihtoehtona)

Kasviksia voi vaihdella oman maun mukaan:

• Halloumi tai tofu kasvisvaihtoehdoksi
• Porkkana tai palsternakka
• Munakoiso tai broccolini

Terveellisempi valinta – Sydänmerkin takuu sinulle

Tämä resepti sisältää:

• Hyviä rasvoja
• Vähemmän suolaa
• Runsaasti ravintoaineita

Hyvänmakuinen ja terveellinen ruoka ei ole kompromissi, vaan vahva valinta hyvinvointisi puolesta.

Ravitsemustiedot (per 100 g)

• Energiaa: 100 kcal
• Rasvaa: 4 g
  – josta tyydyttynyttä: 0,4 g
• Hiilihydraatteja: 7 g
  – josta sokereita: 2 g
• Kuitua: 1 g
• Proteiinia: 8 g
• Suolaa: 0,4 g

Yhteenveto – Miksi ihastut tähän reseptiin?

• ✅ Nopea ja helppo
• ✅ Helposti muunneltavissa
• ✅ Täynnä makua ja värejä
• ✅ Sopii moniin ruokavalioihin

Kesän ehdoton grillausklassikko, jota kannattaa kokeilla yhä uudelleen!

Lisää grillattavaa inspiraatiota:

• Kasvis-sienivartaat grillissä
• Marinoidut broilerivartaat
• Tuliset tofuvartaat
• Äyriäisvartaat valkosipulikastikkeella

Kurkista myös Sydänmerkin reseptipankkiin ja rakenna täydellinen grillimenyy – helposti ja terveellisesti.

🎣 Paista, pujota, grillaa ja nauti – luonnollisen hyvää ruokaa, joka tekee hyvää myös keholle!