Pusupullat

Unelmoitko tuoreista, hillolla täytetyistä pullista ilman uppopaistamisen vaivaa? Pusupullat ovat vastaus! Nämä puolikuun muotoiset herkut ovat täydellinen vaihtoehto perinteisille munkeille – kevyempiä mutta yhtä herkullisia. Ne paistuvat helposti uunissa tai airfryerissä ja hurmaavat jokaisella suupalalla.

Hyödynnämme Sydänmerkin reseptiä, joka tarjoaa sekä makua että ravitsemuksellista tasapainoa. Täydellinen lisä kahvipöytään niin arkeen kuin juhlaan!

Mikä ihmeen pusupulla?

Kuvittele pehmeä pullataikina, jonka sisään kätkeytyy hilloinen sydän. Kun pulla taitetaan kasaan ja paistetaan kullanruskeaksi, tuloksena on ihana, pussailtavan hyvän makuinen herkku – siksipä nimi ”pusupulla”.

Valmistus on yksinkertaista, ainekset tuttuja ja lopputulos vastustamaton. Ja mikä parasta: näitä voit tehdä yhdessä lasten kanssa tai valmistaa etukäteen juhliin.

Ainekset noin 25 pusupullaan

Pullataikina:

• 4 dl rasvatonta maitoa
• 30 g tuorehiivaa tai 11 g kuivahiivaa
• 1 dl sokeria
• 1 rkl kardemummaa
• ½ tl suolaa
• 12–14 dl vehnäjauhoja
• 100 g margariinia (vähintään 60 % rasvaa)

Täyte:

• 2 dl omenahilloa, luumumarmeladia tai muuta mieluista hilloa

Koristeluun:

• n. 3 rkl sulatettua pullomargariinia
• sokeria

Kuinka teet pusupullat – vaihe vaiheelta

1. Valmista pullataikina

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (n. 37 °C). Kuivahiivaa käyttäessä maito saa olla hieman lämpimämpää, n. 42 °C.
2. Lisää hiiva, sokeri, kardemumma ja suola.
3. Sekoita noin puolet jauhoista joukkoon, ja jatka vaivaamista taikinaa lisäten jauhoja vähitellen.
4. Kun taikina alkaa irrota kulhon reunoilta, lisää pehmeä margariini.
5. Vaivaa taikinaa vielä muutama minuutti, kunnes se on kimmoisaa.
6. Peitä liinalla ja nosta lämpimään paikkaan kohoamaan noin 30 minuutiksi.

Vinkki: Käytä yleiskonetta, jos haluat säästää käsiäsi – taikinasta tulee helposti kuohkea!

2. Muotoile pusupullat

1. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa siitä noin 25 pientä pullapalloa.
2. Kauli jokainen pallo soikeaksi levyksi (n. 0,5 cm paksu).
3. Lusikoi 1 rkl hilloa levyn toiseen reunaan.
4. Taita taikinan toinen puoli täytteen päälle ja paina reunat tiiviisti kiinni – haarukan avulla saat kauniin kuvion!
5. Nosta valmiit pusupullat leivinpaperin päälle pellille.
6. Peitä liinalla ja kohota uudelleen noin 30 minuuttia.

Tee yhdessä perheen kanssa! Lasten käsissä syntyvät omannäköiset – ja herkulliset – pusupullat.

3. Paista uunissa tai airfryerissä

Uunissa:

• Kuumenna uuni 225 °C.
• Paista pullia noin 10–12 minuuttia keskitasossa, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean sävyn.

Airfryerissä:

• Paista 200 °C:ssa n. 7–8 minuuttia erissä.
• Tarkka aika riippuu airfryerin tehosta ja koosta – seuraa tilannetta ensimmäisten pullien kohdalla.

Airfryeri on loistovalinta, kun haluat nopeasti pienemmän erän tuoretta tarjottavaa.

4. Viimeistele sokerihunnulla

1. Sivele heti paiston jälkeen pullon kaareva reuna sulatetulla margariinilla.
2. Kasta sivelty reuna sokeriin.
3. Jos teit pieniä munkkipullia, voit pyöritellä koko pallon sokerissa.

Klassinen ulkonäkö ja ihanan rapsakka sokerikuori ilman friteerausta – täydellistä!

Kokeile täytteitä oman maun mukaan

Vaikka omenahillo ja luumumarmeladi ovat klassikoita, voit vapaasti kokeilla esimerkiksi:

• Kotitekoista vadelmahilloa
• Mansikka-mustikka -sekoitusta
• Vähäsokerisia vaihtoehtoja tai sokeroimattomia hillokkeitä

Luumumarmeladi tekee pusupullasta täydellisen joulupöydän herkun!

Pusupullan ravintosisältö (100 g)

Pusupullat ovat kevyempi valinta tavallisiin munkkeihin verrattuna – kiitos paistotavan ja maltillisen rasvan/sokerin.

• Energiaa: 280 kcal
• Rasvaa: 5 g (josta tyydyttynyttä 1 g)
• Hiilihydraatteja: 50 g (josta sokereita 12 g)
• Kuitua: 2 g
• Proteiinia: 7 g
• Suolaa: 0,3 g

Sydänmerkin resepti takaa, että kyseessä on ravitsemuksellisesti parempi herkku – ilman kompromissia maussa.

Yhteenveto: Miksi pusupullat hurmaavat?

Pusupullat yhdistävät perinteisen leivonnan ilon ja nykyaikaisen lähestymistavan terveellisempään herkutteluun. Ilman friteerausta valmistuvat puolikuut ovat yhtä meheviä kuin klassiset munkit – mutta kevyemmin, nopeammin ja vähemmällä sotkulla.

Tee näitä:

• Viikonlopun brunssille
• Kevään juhliin
• Lastenjuhliin
• Joulun kahvipöytään
• Tai ihan vain piristämään tavallista tiistaita

Lausahdus ”pieni pala rakkautta” saa syvemmän merkityksen, kun kylmä kahvihetki täydentyy lämpimällä pusupullalla.

Näistä syistä rakastat pusupullia:

• ✔ Helpot valmistaa
• ✔ Sokeripinta ilman uppopaistoa
• ✔ Ilmavat ja mehevät
• ✔ Uunissa tai airfryerissä
• ✔ Täytteen voi valita makusi mukaan
• ✔ Sopii myös kasvisruokavalioon
• ✔ Helposti muokattavissa maidottomaksi

Muita suosittuja reseptejä:

• 👉 Runebergin tortut
• 👉 Sitruuna-mantelillä täytetty kierrepitko
• 👉 Arjen parhaat pullareseptit

Nyt on aika rullata hihat ja leipoa rakkaudella. Pusupullat eivät ole vain leivonnaisia – ne ovat sydämellisiä pieniä yllätyksiä, jotka sulattavat suun ja mielen. Kokeile jo tänään – ja varmista, että teet kerralla tupla-annoksen! ❤️