Suklaamuffinit

Kuka voisi vastustaa vastapaistettua suklaamuffinia? Se herkullinen suklaan tuoksu, mehevä sisus ja pieni hetki omaa aikaa kahvikupin kanssa – täydellistä! Entä jos sanoisimme, että voit nauttia tästä herkusta kevyemmin mielin?

Tämä suklaamuffiniresepti on suunniteltu täyttämään Sydänmerkin terveellisemmän vaihtoehdon kriteerit ilman kompromisseja maun suhteen. Täydellinen makean nälkään, kun haluat jotain hyvää… ja hyvällä omatunnolla.

Valmistukseen menee alle tunti, ja lopputuloksena saat 12 houkuttelevaa muffinia, jotka sopivat arkeen, juhlaan tai vaikka hyvin ansaittuun hemmotteluhetkeen.

🍫 Suklaamuffinit – Sydänystävällisesti Herkutellen

• 🔢 Annoksia: 12
• ⏱️ Valmistusaika: 45 minuuttia
• 🥄 Annoskoko: 1 muffinssi (n. 70 g)
• 🔎 Kategoria: Makeat leivonnaiset, Muffinit, Terveelliset herkut, Lasten suosikit
• 🌱 Soveltuu kasvis (lakto-ovo) -ruokavalioon

Ainekset – Helposti saatavilla ja sydänystävällisiä

🧁 Taikina:

• 1 dl vettä
• 125 g margariinia (väh. 60 % rasvaa, Sydänmerkki-tuote suositeltava)
• 1 dl rasvatonta maitoa
• 2 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 4 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta

🎨 Koristelu:

• 4 palaa tummaa suklaata
• 4 palaa valkoista suklaata
• Tuoreita marjoja (esim. vadelmia, mansikoita tai pensasmustikoita)

Ohjeet – Näin valmistat täydelliset suklaamuffinit

1. Valmistele rasvaseos

Aloita keittämällä vesi. Lisää sen joukkoon margariini ja anna sulaa miedolla lämmöllä. Kun seos on sulanut, nosta pois liedeltä ja lisää mukaan maito. Odota, että seos jäähtyy haaleaksi – näin kananmunat eivät kokkeloidu taikinaan.

2. Tee taikina

Vaahdota munat ja sokeri kevyeksi kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet: vehnäjauho, kaakao, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet muna-sokerivaahtoon vuorotellen rasvamaidon kanssa. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasainen – älä vatkaa liikaa.

3. Paista muffinit

Jaa taikina 12 muffinssivuokaan muffinipellille. Täytä vuoat noin kolmeen neljäsosaan. Paista 175 °C:ssa (tai kiertoilmauunissa 160 °C) noin 15 minuuttia. Kypsyyden voit testata tikulla – taikinan ei tule tarttua siihen.

Anna jäähtyä ennen koristelua – kyllä, tämä on se vaikein vaihe!

4. Koristele ja ihastu

Sulata tumma ja valkoinen suklaa erikseen mikroaaltouunissa (alhaisella teholla, varovasti) tai vesihauteessa. Kaada sulat suklaat pieneen pursotuspussiin tai pakastepussiin, leikkaa kulmaan pieni reikä ja tee kauniita viiruja muffinssien päälle. Koristele lopuksi tuoreilla marjoilla.

🧁 Vinkki: Kakkuvaihtoehto saman taikinan ohjeella

Etkö ole muffinssien ystävä vai tarvitsetko juhlapöytään jotain näyttävämpää? Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,7 l tilavuus) ja paista 175 °C n. 50 minuuttia. Saat mehevän suklaakakun, joka hurmaa taatusti sekä vieraat että leipojan itse.

Ravintoarvot (per 100 g)

Tässä suklaisessa herkussa on ajateltu myös terveyttä:

• 🌟 Energiaa: 300 kcal
• 🌟 Rasvaa: 13 g (josta tyydyttynyttä 4,3 g)
• 🌟 Hiilihydraatteja: 40 g (josta sokereita 23 g)
• 🌟 Kuitua: 3 g
• 🌟 Proteiinia: 6 g
• 🌟 Suolaa: 0,5 g

Kun tekee mieli makeaa, ei aina tarvitse sortua raskaampiin suklaahoukutuksiin. Nämä muffinit ovat lempeämpi valinta niin keholle kuin mielellekin.

Miksi valita juuri tämä resepti?

Sydänmerkki ei ole vain symboli – se on merkki siitä, että voit luottaa reseptin ravintosisältöön. Tämä resepti on muokattu täyttämään Sydänmerkin kriteerit kuten vähäisempi suola ja terveellisempi rasvan laatu, mutta edelleen aivan yhtä herkullinen kuin perinteinen suklaamuffini.

💡 Muistathan kurkata kaupassa Sydänmerkki-tuotteet – niitä löytyy yllättävän monista valikoimista ja niillä teet automaattisesti parempia valintoja.

🤩 Täydellinen valinta tilanteeseen kuin tilanteeseen

• Lasten synttärikesteille
• Viikonlopun kahvihetkeen
• Arkinen pikkunälkä iltapäivällä
• Makeaksi päätökseksi juhlaruoan jälkeen

Nämä muffinit taivuttavat itsensä pieneksi luksukseksi arjessa tai juhlassa – kevyemmin, mutta tinkimättä mausta.

Lisää herkkiä sydänystävällisiä reseptejä

Piditkö tästä? Tässä muutama lisävinkki makean ystävälle:

• 🍇 Mustikkapiirakka Sydänmerkillä
• 🍓 Raparperi-mansikkamuffinit
• 🫐 Helppo marjamuffinit
• 🍦 Mansikkajäätelökakku

Kaikki nämä reseptit ovat osa Sydänmerkki-reseptikokoelmaa – leivontaa ja herkuttelua ilman turhia kompromisseja.

Lopuksi – Pienillä valinnoilla suurta hyvää

Nämä suklaamuffinit eivät ole mitä tahansa muffineita – ne ovat pieni teko oman ja läheistesi sydänterveyden hyväksi. Ja mikä parasta? Saat silti sen täyteläisen suklaan maun, juuri sopivasti makeana.

Kokeile reseptiä jo tänään ja jaa lopputulos somessa tunnisteella #sydänmerkki – mekin haluamme nähdä, miten upeita muffineita leivot! ❤️