Broileri-pastasalaatti

Etsitkö nopeaa, terveellistä ja maukasta ruokaa, joka maistuu koko perheelle? Broileri-pastasalaatti on loistava valinta niin arjen kiireisiin kuin kesäisiin piknikpäiviin. Tässä reseptissä yhdistyvät proteiinipitoinen broileri, täysjyväpasta ja raikkaat kasvikset – kaikki sydänystävälliseen tyyliin.

Olitpa sitten arki-illan kokki tai viikonloppubuffetin suunnittelija, tämä pastasalaatti taipuu moneen tilanteeseen. Valmistus onnistuu alle 40 minuutissa, ja salaatin voi tehdä vaikka etukäteen jääkaappiin maustumaan.

Miksi broileri-pastasalaatti on täydellinen valinta?

Kun yhdistetään täysjyväpasta ja proteiinipitoinen broileri runsaaseen värikkäiden kasvisten joukkoon, saadaan aikaan täyttävä ja ravitseva salaatti. Lisäksi tämä resepti on suunniteltu käyttämään mahdollisimman paljon Sydänmerkki-tuotteita, mikä tekee siitä terveellisemmän vaihtoehdon verrattuna moniin muihin salaattiresepteihin.

Ja parasta? Tämä salaatti maistuu herkulliselta myös kylmänä – täydellinen eväs töihin, piknikille tai kiireiseen päivään.

Ainekset (6 annosta | annoskoko noin 330 g)

Salaattiin tarvitset:

• 300 g maustamattomia broilerin filesuikaleita
• 1 tl mustapippuria
• ½ tl suolaa
• 250 g täysjyväpastaa
• 1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
• 2 paprikaa (esim. punainen ja keltainen)
• 500 g kirsikkatomaatteja
• 200 g kurkkua
• 2 dl hillosipuleita
• 1 dl silputtua ruohosipulia
• 1 ruukku rucolaa

Kastikkeeseen:

• ¾ dl kasviöljyä
• 2 rkl viinietikkaa (valkoviini- tai omenaviinietikka)
• 1 rkl fariinisokeria
• 2 tl curryjauhetta
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl suolaa

Broileri-pastasalaatti – Vaihe vaiheelta

1. Mausta ja pilko broileri: Leikkaa broilerisuikaleet hieman pienemmiksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Keitä täysjyväpasta: Kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja sekoita se kastikkeeseen lämpimänä.
3. Valmista kastike: Sekoita öljy, etikka, sokeri, curry, timjami ja suola isossa kulhossa. Lisää vielä lämmin pasta.
4. Paista broilerit: Kypsennä broilerit pannulla öljyssä kullanruskeiksi ja lisää pastaan.
5. Valmistele kasvikset: Paloittele paprika ja kurkku, puolita tomaatit, valuta hillosipulit ja silppua ruohosipuli. Sekoita mukaan.
6. Viimeistele salaatti: Lisää rucola pinnalle tai sekoita muun salaatin joukkoon juuri ennen tarjoilua. Anna tekeytyä jääkaapissa 15–30 minuuttia.

Tarjoiluvinkkejä

Tarjoa broileri-pastasalaatti viileänä esimerkiksi:

• Tuoreen täysjyväleivän kanssa
• Perinteisen ruisleivän kyljessä
• Kevyeenä lounaana
• Brunssin lisukkeena
• Buffetpöydän suosikkina
• Eväinä retkelle tai työpäivään

Helppo valmistaa etukäteen – maut vain syvenevät yön yli!

Muunneltava moneen makuun

Haluatko vegeversiota tai testata uusia yhdistelmiä? Kokeile seuraavia vaihtoehtoja:

• 🌱 Kasvisversio: Vaihda broileri paistettuun tofuun tai lämminsavuloheen.
• 🥗 Lisää proteiinia: Lisää keitettyjä kikherneitä tai kidneypapuja.
• 🌿 Vaihda vihreät: Kokeile babypinaattia tai rapeaa jääsalaattia rucolan sijaan.

Ravitsemuksellinen tieto (per 100 g)

Mikä on Sydänmerkki ja miksi sillä on väliä?

Sydänmerkki auttaa tekemään parempia valintoja helposti. Sydänmerkin saaneet tuotteet sisältävät vähemmän suolaa ja tyydyttynyttä rasvaa sekä enemmän kuitua. Tässä reseptissä käytetyt ainekset, kuten täysjyväpasta ja rypsiöljy, tekevät siitä sydämelle ystävällisen ja ravitsemuksellisesti tasapainoisen aterian.

Yhteenveto: Pastasalaatti, joka tekee hyvää ja maistuu hyvältä

Broileri-pastasalaatti on yksinkertainen, nopea ja täynnä makua. Se on loistava vaihtoehto, kun haluat yhdistää helppouden ja ravitsevuuden ilman kompromisseja. Täysjyväpastan kuidut, broilerin proteiini ja vihannesten antioksidantit tekevät tästä ateriasta arjen pelastajan.

Kokeile, muuntele ja löydä oma täydellinen reseptiversiosi. Muista – tämä salaatti maistuu parhaimmalta viileänä ja hyvässä seurassa.

🧑‍🍳 Kokeilitko reseptiä? Jaa oma versiosi somessa #broileripastasalaatti ja inspiroi muita!

Avainsanat: broileri-pastasalaatti, terveellinen salaatti, sydänystävällinen resepti, pastasalaatti broilerilla, helppo lounas, evässalaatti, täysjyväpasta resepti.