Hedelmäinen salaatti

Etsitkö salaattia, joka on yhtä aikaa raikas, terveellinen ja hurmaavan värikäs? Tämä hedelmäinen salaatti on juuri sitä – täydellinen yhdistelmä makeita hedelmiä, rapeita kasviksia ja pehmeää kasviöljyä. Se valmistuu vain 15 minuutissa ja sopii niin arkilounaalle kuin juhlavampaan kattaukseen.

Salaatti on täysin vegaaninen, maidoton ja munaton – eli se sopii lähes kaikenlaisiin ruokavalioihin. Eikä haittaa, vaikka päivässä olisi kiirettä, sillä tämä salaatti syntyy hetkessä ilman turhaa säätöä!

Mitä tekee tästä salaatista erityisen?

Kuvittele aurinkoinen kesäpäivä, jonka kruunaa kepeän makea ja mehukas salaatti. Hedelmäinen salaatti yhdistää kesäfiiliksen tuoreisiin makuihin ja tekee hyvää myös sydämelle – kirjaimellisesti!

Tämä resepti pohjautuu Sydänmerkin ravitsemussuosituksiin, joten voit nauttia salaatin hyvällä omallatunnolla. Pehmeät kasviöljyt, värikkäät kasvikset ja hedelmät muodostavat yhdessä kevyen mutta ravinteikkaan kokonaisuuden, jossa terveellisyys ei tingi mausta.

Ainekset (4 annosta)

Herätä värit eloon lautasellasi näillä poimituilla raaka-aineilla:

• 200 g vesimelonia
• 200 g hunajamelonia
• 150 g kurkkua
• 100 g salaattia (esim. tammenlehti- tai jäävuorisalaattia)
• 1 tomaatti
• 1 kiivi
• 1 persimon TAI 1 mandariini
• 2 luumua, viipaloituna

Pinnalle:

• 1 rkl rouhittua mantelia (paahdettuna)
• 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä kastikkeeksi

🛒 Vinkki: Ota kaupasta mukaan kypsiä, mehukkaita hedelmiä – ne tekevät tästä salaatista vastustamattoman!

Näin valmistat hedelmäisen salaatin

1. Valmistele ainekset:

   Aloita pesemällä ja kuorimalla tarvittaessa kaikki hedelmät ja vihannekset. Poista siemenet meloneista ja leikkaa ne kuutioiksi. Suikaloi kurkku ja tomaatti, viipaloi kiivi, mandariini/persimon ja luumut. Revi salaatti käsin suupaloiksi – näin se pysyy rapeana.

2. Kokoa kauniisti:

   Aseta revityt salaatinlehdet ison tarjoiluastian pohjalle. Kasaa päälle väreittäin tai rennosti ripotellen melonikuutiot, kurkut, tomaatti, kiivi, persimon ja luumut. Visuaalisesti näyttävä annos houkuttelee maistamaan!

3. Viimeistele maku ja rakenne:

   Ripota päälle paahdettua mantelirouhetta ja valuta kevyesti päälle valitsemasi öljy. Pehmeä öljy tuo makuun täyteläisyyttä ja auttaa hyödyntämään salaatin sisältämät vitamiinit maksimaalisesti.

Muunneltavissa omien mieltymysten mukaan

Mikä parasta – tämä salaatti on helppo varioida!

• 🍇 Vaihda hedelmiä sesongin mukaan – viinirypäleet, omenalohkot tai marjat toimivat erinomaisesti.
• 🥬 Lisää proteiinia halutessasi esimerkiksi paistetulla halloumilla, pähkinöillä tai kikherneillä.
• 🌻 Kokeile mantelirouheen tilalla siemeniä, kuten kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä.

Tämä resepti antaa sinulle vapauden leikitellä raaka-aineilla – joka kerta voi syntyä uusi suosikki!

Täydellinen lisuke… tai itseoikeutettu pääosassa

Tämä salaatti ei jää kuriositeetiksi – se todella täydentää monia ruokia:

• ⭐ Grilliruokien, kuten broilerin, kalan tai kasvispihvien seuraksi
• 🥐 Brunssipöydän väripilkuksi croissanttien tai täytettyjen leipien kaveriksi
• 🥣 Kevyt iltapala jogurtin tai raejuuston kanssa
• 🌞 Kesäpiknikin virkistävä lisäke

Sydänmerkki – hyvää sydämellesi ja lautasellesi

Tiesitkö, että Sydänmerkki auttaa sinua valitsemaan terveellisemmin? Se kertoo, että tuote tai resepti täyttää tiukat suositukset liittyen mm. vähäiseen suolan ja tyydyttyneen rasvan määrään. Tässä hedelmäisessä salaatissa suositaan keholle hyviä rasvoja kuten rypsiöljyä ja runsaasti kasviksia – juuri kuten nykysuosituksetkin kehottavat.

💡 Terveellinen ruoka ei ole tylsää – päinvastoin! Tämä salaatti on todiste siitä.

Ravitsemuksellinen sisältö (/100 g)

• Energiaa: 35 kcal
• Rasvaa: 2 g
  • josta tyydyttynyttä: 0.2 g
• Hiilihydraatteja: 6 g
  • josta sokereita: 0 g*
• Proteiinia: 1 g
• Kuitua: 0 g*
• Suolaa: 0 g

* Ravitsemusarvot voivat vaihdella käytettyjen raaka-aineiden mukaan. Vaikka kuitupitoisuus voi näyttää matalalta, hedelmien ja vihannesten syöminen tukee silti vatsan toimintaa ja yleistä hyvinvointia.

Soveltuu moneen ruokavalioon

• ✅ Vegaaninen
• ✅ Maidoton
• ✅ Munaton
• ✅ Helppo ja nopea

Yhteenveto: Viiden tähden salaatti ilman turhaa vaivannäköä

Jos kaipaat helppoa, raikasta ja terveellistä reseptiä, tätä kannattaa kokeilla. Hedelmäinen salaatti taipuu tilanteeseen kuin tilanteeseen – olipa kyseessä arkinen lounas, viikonlopun brunssi tai kevyt lisuke illallisella. Sen tekeminen vie tuskin varttia, mutta maku kestää mielessä pitkään.

Anna väreille ja vitamiineille tilaa lautasella. Kutsu ystävät syömään tai tee annos ihan vain itsellesi – tämä hyvän olon salaatti ansaitsee paikan jokaisen ruokasuunnitelmassa. 🍉❤️

💾 Tulosta resepti tai jaa hyvä olo ystävälle!

#hedelmäinensalaatti #sydänmerkki #terveellinenruoka #vegaaninensalaatti #kesäruoka #helposalaatti #salaattiresepti #syödäänyhdessä #hyvinvointi