Kalamurekepihvit

Etsitkö tapaa lisätä kalaa ruokavalioon ilman ylimääräistä vaivaa? Kalamurekepihvit ovat täydellinen ratkaisu arjen kiireisiin. Ne valmistuvat nopeasti, maistuvat koko perheelle – myös lapsille – ja voit unohtaa ruodot kokonaan. Tässä herkullisessa reseptissä yhdistyvät pehmeä kalanmaku, mehevä koostumus ja terveelliset Sydänmerkin mukaiset valinnat.

Olipa jääkaapissa tuoretta kalaa tai pakastefilettä, tämä ohje toimii molemmilla. Käytämme lohta ja haukea tuomaan kalamurekepihveihin juuri sopivaa makua ja rakennetta. Mukana myös vinkkejä muunteluun – joten käy rohkeasti reseptin kimppuun ja tee siitä omasi!

🐟 Miksi Kalamurekepihvit kannattaa kokeilla?

• Nopeita ja helppoja valmistaa – valmista pöytään alle 30 minuutissa
• Ei ruotoja – sopii myös ruotoja karsastaville ja lapsille
• Terveellinen valinta – täyttää Sydänmerkin ravintosuositukset
• Monikäyttöinen resepti – sopii niin arkilounaaksi, illalliselle kuin evääksi
• Pakastettavissa – tee kerralla enemmän ja nauti myöhemmin

Ainekset – 4 annosta (n. 190 g/pihvi)

Tähän perusreseptiin tarvitset:

• 500 g kalafileetä (esim. puolet lohta ja puolet haukea)
• ¾ tl suolaa
• ½ tl rouhittua roseepippuria
• ¼ tl valkopippuria
• ½ dl tuoretta tilliä, hienonnettuna
• 1 sipuli
• 2 kananmunaa
• 1 dl kevyttä kermaviiliä (esim. ≤6 % rasvaa)
• 2 rkl perunajauhoja
• Paistamiseen: ½ dl kasviöljyä (esim. rypsi- tai rapsiöljy)

🧊 Pakastekala käy mainiosti – muista vain sulattaa ja kuivata ennen käyttöä!

Valmistusohje – Näin teet kalamurekepihvit helposti

1. Valmistele kala

Leikkaa kalafileet pieniksi paloiksi ja poista mahdolliset ruodot ja nahat. Jauha kala tehosekoittimessa, monitoimikoneessa tai lihamyllyssä massaksi. Lisää suola, pippurit ja tilli. Sekoita.

💡 VINKKI: Yhdistä vähärasvainen kala, kuten hauki, ja rasvaisempi kala, kuten lohi. Näin saat täydellisen mehevän koostumuksen.

2. Lisää muut ainekset

Hienonna sipuli ja pehmennä sitä mikrossa tilkassa vettä noin minuutin ajan – näin se kypsyy pehmeäksi ilman paistamista. Lisää sipuli kalamassaan yhdessä kananmunien, kermaviilin ja perunajauhojen kanssa. Sekoita tasaiseksi.

✨ Koostumus tuntuu liian löysältä? Lisää hieman korppujauhoja tai kaurahiutaleita.

3. Paista pihvit

Kuumenna lettu- tai paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljy. Nostele taikinasta lusikalla pihvejä pannulle, muotoile kevyesti ja paista noin 3–4 minuuttia per puoli, kunnes pinta on kullanruskea.

🔄 Valmistatko isomman satsin? Voit paistaa pihvit myös uunissa! Nostele taikina leivinpaperille ja paista 225 °C noin 15 minuuttia.

Tarjoiluvinkit – Näin viimeistelet annoksen

Kalamurekepihvit sopivat erinomaisesti yhteen perinteisten arkiruokien kanssa. Tässä muutama herkullinen idea:

• Keitetyt perunat ja tillikastike
• Porkkanaraaste tai marinoitu punajuuri
• Raikas vihersalaatti sitruunavinaigretellä
• Tuore leipä tai höyrytetty couscous

💚 Arjen pelastaja! Pihvit toimivat myös kalanappeina burgerien välissä tai osana lounasrasiaa.

Ravintoarvot (per 100 g)

Tämä resepti on suunniteltu noudattamaan Sydänmerkin suosituksia – hyvää sydämelle ja koko keholle:

• Energia: 160 kcal
• Rasva: 11 g (josta tyydyttynyttä 1,5 g)
• Proteiini: 13 g
• Hiilihydraatit: 4 g (joista sokereita 1 g)
• Kuitu: 0 g
• Suola: 0,6 g

Hyödynnä terveelliset rasvat (kasviöljyt), vähärasvainen kermaviili ja tuoreet yrtit – näin pienennät valintasi hiilijalanjälkeä ja lisäät hyvää oloa.

Vinkkejä & variaatioita

🌿 Osuuko mielikuvituskeittiöön? Kokeile näitä muunnelmia:

• Vaihda tilli esimerkiksi persiljaan tai ruohosipuliin
• Lisää massaan ripaus sitruunankuorta kirkastamaan makua
• Mausta savupaprikalla tai valkosipulijauheella – mielenkiintoisia lisävivahteita
• Tee isompi annos ja pakasta valmiit pihvit – loistava kiirepäivän pelastus!

Resepti sopii erityisesti…

• 🎯 Etsit helppoa arkiruokaa
• 🎯 Haluat saada lapsesi syömään enemmän kalaa
• 🎯 Noudatat sydänystävällistä ruokavaliota
• 🎯 Haluat vähentää lihankulutusta mausta tinkimättä
• 🎯 Etsit reseptiä, joka valmistuu alle puolessa tunnissa

Nämä kalapihvit sopivat niin arkiseen perheillalliseen, kevyeksi viikonloppulounaaksi kuin proteiinipitoiseksi evääksi salaatin kylkeen.

Kokeile myös näitä kalareseptejä

• Uunissa haudutetut kalanyytit
• Raikkaan sitruunainen kesäkurpitsa-kalasalaatti
• Lämmin papu-ndujakeitto kalalisällä
• Nopea kotitekoinen fish burger murekepihvillä

Yhteenveto: Kalamurekepihvit – maukas yhdistelmä helppoutta ja hyvinvointia

Kalamurekepihvit ovat yksi arjen aarre: ne ovat helppoja valmistaa, maistuvat koko perheelle ja sisältävät ravitsemuksellisesti erinomaisia raaka-aineita. Kun valitset Sydänmerkin tuotteita ja yhdistelet ne laadukkaaseen kalaan, teet hyvän valinnan niin itsellesi kuin ympäristöllesi.

Valmista vaikka tuplamäärä ja pakasta – seuraavan kerran kun kaipaat nopeaa ja terveellistä lounasta, olet jo askeleen edellä. Ja mikä parasta? Koko perhe tulee varmasti kysymään, milloin näitä tehdään taas.

📌 Tulosta resepti tai tallenna suosikkeihin. Jaa ystävälle, joka etsii uutta ideaa kalapäivään – tai ota tavaksi tehdä kalamurekepihveistä osa viikkoruokalistaa.

Hyvää ruokahalua ja maukkaita kalapäiviä! 🐟💙