Kardemummainen Marjapiirakka

Etsitkö marjapiirakkaa, joka on yhtä aikaa mehukas, mausteinen ja vähän parempi valinta arkeen tai juhlaan? Tässä se on – kardemummainen marjapiirakka, jossa ihanan kirpeät marjat ja lämpimän mausteinen kardemumma kohtaavat pehmeän pohjan ja rapean murupäällisen. Helppo valmistaa, hurmaava tarjota ja yhtä hyvää lämpimänä kuin seuraavana päivänä jääkaappikylmänä.

Lisäksi tämä resepti on kehitetty sydänystävällisiä ruokavalintoja ajatellen – se on saanut Sydänmerkin, joka kertoo paremmista rasvavalinnoista, kohtuullisesta suolasta ja ruokavalion kannalta paremmista ravintoaineista. Herkuttelua hyvällä omallatunnolla? Kyllä kiitos!

Miksi juuri tämä marjapiirakka kannattaa leipoa?

• Helppo valmistaa – ilman erikoisvälineitä
• Täynnä makua: kardemumma, marjat ja rapea murupinta on vastustamaton yhdistelmä
• Sydänmerkkiresepti – parempia raaka-aineita, ilman makukompromisseja
• Sopii moneen tilanteeseen: kahvipöydän klassikko, viikonlopun hemmotteluhetki tai vaikka vieminen ystävälle

Ainekset (10 annosta, n. 100 g/annos)

Pohja:

• 80 g margariinia (väh. 60 % rasvaa)
• ¾ dl sokeria
• 1 kananmuna
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kardemummaa

Täyte:

• 5 dl marjoja (esim. mustikoita, vadelmia ja mansikoita – tuoreena tai pakasteesta)
• 1 rkl perunajauhoa

Muruseos:

• 1 dl mantelijauhetta
• ¾ dl sokeria
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 tl kardemummaa
• 2 rkl pullomargariinia

💡 Käytä marjoja, jotka ovat sesongissa tai löytyvät pakastimesta – molemmat käyvät erinomaisesti!

Näin valmistat kardemummaisen marjapiirakan (Valmistusaika: noin 1 h)

1. Valmistele piirakkapohja

1. Vaahdota margariini ja sokeri kulhossa – käytä vaikka vispilää tai sähkövatkainta.
2. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
3. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe ja kardemumma.
4. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
5. Painele taikina jauhotetuin käsin voidellun piirakkavuoan (ø noin 24 cm) pohjalle.

2. Lisää marjat

1. Jos käytät pakastemarjoja, voit käyttää ne jäässä suoraan.
2. Sekoita marjoihin perunajauho – tämä estää täytteestä tulemasta liian vetistä.
3. Levitä marjat pohjan päälle tasaisesti.

3. Tee murupäällyste

1. Sekoita mantelijauhe, sokeri, vehnäjauho ja kardemumma.
2. Lisää margariini ja työstä seoksesta rapea muruseos.
3. Ripottele se marjojen päälle.

4. Paista ja nauti

1. Paista 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 30 minuuttia.
2. Piirakka on valmis, kun pinta on kullanruskea ja mehevä tuoksu täyttää keittiön.
3. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua – se on herkullista haaleana tai täysin kylmänä.

Tarjoiluideoita – miten viimeistelet marjapiirakan

• Klassinen: Tarjoile viipaleena hyvässä seurassa ja kuppi kahvia tai teetä vieressä.
• Jälkiruokana: Lisää kylkeen vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta.
• Arkisempi vaihtoehto: Maustamaton jogurtti tekee tästä kevyemmän mutta yhtä herkullisen makuparin.

🍓 Vinkki! Kokeile erilaisia marjayhdistelmiä – mitä jos seuraavalla kerralla laittaisit sekaan vähän punaherukkaa tuomaan lisää hapokkuutta?

Allergiat tai mantelit? Näin onnistut ilman!

Jos mantelijauhe ei sovi ruokavalioosi, voit korvata sen helposti:

• Käytä ½–¾ dl vehnäjauhoja muruseokseen
• Lisää 1 rkl margariinia, jotta koostumus pysyy sopivan mureana ja rapeana

Ravitsemustiedot / annos (n. 100 g)

• Energiaa: 350 kcal
• Rasva: 19 g (joista tyydyttynyttä 2,7 g)
• Hiilihydraatit: 36 g (joista sokereita 21 g)
• Ravintokuitu: 3 g
• Proteiini: 7 g
• Suola: 0,4 g

💙 Sydänmerkki takaa terveellisemmät raaka-ainevalinnat – vähemmän huonoja rasvoja ja enemmän hyvää.

Muistilista: Mikä tekee tästä marjapiirakasta erityisen?

• 🧁 Helppo resepti aloittelijoille ja kokeneille leipojille
• ❤️ Sydänystävällinen valinta arkeen ja viikonloppuun
• 🌿 Kasvisruokavalioon sopiva (lakto-ovo)
• 🍇 Monipuolisesti muokattavissa – käytä mitä marjoja rakastat

Lisää leivontaideoita? Kokeile myös näitä:

• 🍎 Omena-herukkapiiras
• 🥐 Dallaspullat
• 🍋 Sitruuna-mantelitäytteinen kierrepitko
• 🧁 Täytetyt aamiaismuffinit

Yhteenveto: Rakkaudella leivottu – maulla ja maltilla

Kardemummainen marjapiirakka on yhtä aikaa herkullinen, helppo ja hieman terveellisempi vaihtoehto perinteisten piirakoiden rinnalle. Sen salaisuus on yksinkertaisessa mutta toimivassa yhdistelmässä: pehmeä pohja, raikkaat marjat ja kardemummalla maustettu murukerros. Täydellistä kahvipöytään tai arjen piristykseksi.

Riko rutiinit, laita uuni lämpenemään ja hemmottele itseäsi tai läheisiäsi tällä sydämellisellä herkulla. 💛

Hyvää leivontaa ja herkullisia hetkiä!