Lämmin maalaissalaatti

Lämmin maalaissalaatti on herkullinen, helppo ja täyttävä arjen pelastaja, joka sopii moneen tilanteeseen. Parasta tässä sydämellisessä reseptissä on se, että se on muunneltavissa kaikille – oli jääkaapissasi sitten perunoita, kananmunia, kasvikunnan proteiinia tai muuta tähteeksi jäänyttä, voit rakentaa annoksen helposti ja ruoanlaittoa rakastaen.

⏱ Valmistusaika

• Aktiivinen valmistusaika: noin 20 minuuttia
• Kokonaisaika: noin 1 tunti 20 minuuttia (mukaan lukien esivalmistelu ja uunissa gratinointi)

👨‍👩‍👧‍👦 Annoskoko

• Määrä: 3 annosta
• Yksi annos: noin 350 g

🛒 Ainekset – Mistä lämpimässä maalaissalaatissa on kyse?

Salaattiin:

• 350 g keitettyjä perunoita
• 1 kpl kananmuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl rypsiöljyä
• 2 ruukkua rapeaa salaattia
• 3 tomaattia
• 50 g kinkkua
• 50 g vähärasvaista juustoa (raasteena)

Kastikkeeksi:

• ½ tl Dijon- tai mietoa sinappia
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• ½ dl kasviöljyä
• 1 rkl viinietikkaa

🍴 Näin valmistat lämpimän maalaissalaatin – vaihe vaiheelta

1. Valmistele ainekset

Keitä raaka peruna kypsäksi tai käytä tähteeksi jääneitä. Keitä muna kovaksi (9 min) ja jäähdytä kylmässä vedessä.

Vinkki: Esivalmistelut voi tehdä jo edellisenä iltana!

2. Kasaa salaattipohja uunivuokaan

1. Revi salaatinlehdet uunivuokaan
2. Viipaloi tomaatit
3. Paloittele kinkku ja kananmuna
4. Lado ainekset salaatin päälle

3. Paista perunat ja valkosipuli kullanruskeiksi

1. Viipaloi keitetyt perunat ja siivuta valkosipuli
2. Kuumenna öljy pannulla
3. Paista perunat ja valkosipulit kullanruskeiksi ja rapeiksi

4. Gratinoi herkullisuus uunissa

1. Lisää perunat ja valkosipulit salaatin päälle
2. Ripottele pinnalle juustoraastetta
3. Gratinoi 250 °C noin 5 minuuttia

5. Tee kastike

1. Sekoita sinappi ja rouhittu pippuri
2. Lisää öljy ohuena nauhana, sekoita huolellisesti
3. Lopuksi lisää viinietikka ja sekoita

6. Tarjoile rakkaudella

Valuta kastike valmiin salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä vaikkapa rapean leivän kanssa tai sellaisenaan.

💡 Hyödyllisiä vinkkejä ja variaatioita

• Hyödynnä jääkaapin tähteet ja vähennä ruokahävikkiä
• Kinkun voi korvata paistetuilla kikherneillä, savulohella tai kanalla
• Maidottomaan versioon sopii kasvipohjainen juusto tai juuston pois jättäminen
• Toimii myös brunssilla tai kevyenä illallisena

🧠 Miksi lämmin salaatti on hyvä idea?

Lämmin maalaissalaatti tarjoaa täyteläisiä makuja ja tekstuureja – salaatti ei ole enää vain kevyttä ruokaa. Uunin lämpö tuo makuun syvyyttä ja juurekset saavat uuden elämän. Tämä salaatti oikeasti vie kielen mennessään!

🧮 Ravintosisältö (per 100 g)

Huom: arviot perustuvat käytettyihin raaka-aineisiin ja ovat suuntaa antavia.

🌾 Hyödynnä kotimaisia raaka-aineita

Suomalaiset raaka-aineet, kuten peruna, tomaatti ja kananmuna, ovat paitsi kestäviä valintoja myös maukkaita ja sesongin mukaisia. Kotimaisuus tarkoittaa usein myös parempaa säilyvyyttä ja pienempää hiilijalanjälkeä.

✅ Lämmin maalaissalaatti pähkinänkuoressa

• Sopii pääruoaksi, brunssille tai ruokaisaksi arkiateriaksi
• Hyödyntää kätevästi jääkaapin tähteet
• Helposti muunneltavissa omaan ruokavalioon tai makuun
• Kevyt mutta täyttävä – toimii kaikissa tilanteissa

🍽 Kokeile myös näitä reseptejä

• Kookos-kasvisohratto
• Helppo lihamureke
• Silakkaburgerit italialaisittain
• Broileria juustokuorrutuksella

💚 Sydämellinen valinta arkeesi

Arjessa parasta on ruoka, joka syntyy ajatuksella ja maistuu koko perheelle. Sydänmerkki-tuotteet helpottavat terveellisiä valintoja ilman makukompromisseja. Lämmin maalaissalaatti on oivallinen esimerkki siitä, miten hyvää voi tehdä helposti ja terveellisesti – sekä itselle että ympäristölle.

Resepti perustuu ravitsemussuosituksiin ja täyttää Sydänmerkin vaatimukset. Voit muokata sen rohkeasti omaan ruokavalioosi sopivaksi!