Merimiespihvi
Monille suomalaisille merimiespihvi tuo mieleen lapsuuden tuoksut ja kodin lämpimän tunnelman. Tämä pitkään haudutettu uuniruoka ei ole ainoastaan lohdullisen maukas, vaan myös helppo valmistaa.
Mikä on Merimiespihvi?
Merimiespihvi on klassinen suomalainen uuniruoka, jossa naudanliha, perunat ja juurekset kypsyvät hitaasti mausteisessa liemessä. Nimensä mukaisesti ruoka juontaa juurensa merenkulkuun – helppo valmistaa, ja ainekset kestivät aikaa.
Yksinkertaisista raaka-aineista huolimatta tämä hauduke on sekä maukas että ravitseva. Käyttämällä Sydänmerkki-tuotteita, voi tehdä siitä entistä terveellisemmän version ilman makukompromisseja.
Ainekset (n. 6 annosta)
Liha ja kasvikset:
- 300–400 g naudan paistia
- 2 rkl öljyä tai pullomargariinia
- 2 sipulia
- 300 g porkkanaa
- 300 g palsternakkaa
- 700 g perunoita
- 1–1½ tl suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
Liemi:
- 5 dl vettä
- 1 vähäsuolainen lihaliemikuutio
- 10 kokonaista maustepippuria
Vinkki: Kasvisversioon käytä härkäpapusuikaleita ja kasvislientä – lisää mausteeksi timjamia tai laakerinlehti!
Näin valmistat perinteisen merimiespihvin
- Valmistele liha: Leikkaa naudanpaisti siivuiksi tai käytä valmiita suikaleita. Ruskista nopeasti kuumalla pannulla öljyssä.
- Pilko kasvikset: Kuori ja viipaloi sipulit, porkkanat, palsternakat ja perunat ohuiksi viipaleiksi.
- Kokoa vuokaan: Kerrosta uunivuokaan kasviksia, lihaa ja sipulia – ripottele suolaa ja pippuria väleihin. Jätä perunat pinnalle.
- Valmista liemi: Kiehauta vesi, sekoita lihaliemikuutio ja lisää maustepippurit. Kaada vuokaan lähes peittämään ainekset.
- Kypsennä: Peitä vuoka ja hauduta 175 °C:ssa noin 1 tunti tai kunnes liha on mureaa ja kasvikset pehmeitä.
Tarjoiluvinkki
Merimiespihvi on yksinään täyttävä ruoka, mutta voit täydentää ateriaa:
- Tarjoa ruisleivän tai hapanleivän kanssa
- Lisää kylkeen raikas vihersalaatti
- Kokeile jogurtti-tillikastiketta tai mietoa sinappikastiketta
Ravitsemustiedot (per 100 g)
- Energiaa: 70 kcal
- Rasvaa: 2 g (josta tyydyttynyttä vain 0,3 g)
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Kuitua: 2 g
- Proteiinia: 5 g
- Suolaa: 0,7 g
- ✅ Gluteeniton
- ✅ Runsaasti kasviksia
- ✅ Täyttää Sydänmerkki-ateriakriteerit
Tiesitkö tämän merimiespihvistä?
- Merimiespihvi valmistuu yhdellä vuoalla – helppoa ja siistiä!
- Sen juuret ovat merimiesten ruokavarastoissa – säilyvät ainekset ja yksinkertainen valmistus.
- Loistava tapa käyttää hävikkijuurekset hyödyksi.
Haluatko vaihtelua?
- Kasvisversio: Härkäpapusuikaleet, seitan tai soijasuikaleet sopivat hyvin tilalle.
- Maustevinkki: Lisää valkosipulia, rosmariinia, laakerinlehteä tai timjamia.
- Lisäväriä: Punajuuri tai lanttu tuo väriä ja makua haudukkeeseen.
Yhteenveto
Merimiespihvi on täydellinen esimerkki siitä, kuinka vaatimattomista aineksista voi syntyä lämmin, maukas ja ravitseva ateria. Se on suomalainen uuniruokaklassikko, joka ei petä – oli kyseessä arkilounas, viikonlopun herkkuhetki tai kylmän päivän lämmittäjä.
Kun etsit ruokaa, jossa kohtaavat helppous, perinteet ja terveellisyys, on merimiespihvi varma valinta. Valitsemalla Sydänmerkki-tuotteita teet samalla hyvän valinnan sydämellesi – ja koko perheellesi. 🍽️
