Mokkapalat

Mikään ei lämmitä tunnelmaa kahvipöydässä kuten juuri uunista tullut pellillinen meheviä mokkapaloja. Tässä reseptissä yhdistyvät suomalaisen leivontaperinteen rakastetut maut ja terveellisemmät Sydänmerkin mukaiset raaka-ainevalinnat.

🧾 Mitä mokkapaloihin tarvitaan?

Perinteisen ohjeen ainekset riittävät noin 24 palaan. Tässä tarvikkeet:

Pohjan ainekset:

• 4 kananmunaa
• 4 dl sokeria
• 6 dl vehnäjauhoja
• 3 rkl tummaa kaakaojauhetta
• 3 tl leivinjauhetta
• 3 tl vaniljasokeria
• 2 dl rasvatonta maitoa
• 2 dl pullomargariinia (sulatettuna)

Kuorrutukseen:

• 5 dl tomusokeria
• 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 4–6 rkl vahvaa kahvijuomaa
• 2 rkl rasvatonta maitoa
• 2 rkl pullomargariinia (sulatettuna)

Koristeluun:

• Kookoshiutaleita tai nonparelleja – valitse tilanteeseen sopiva tyyli!

👩‍🍳 Näin valmistat mokkapalat – askel askeleelta

1. Valmista pohja:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet omassa kulhossaan.
3. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon ja margariinin kanssa munavaahtoon – sekoita varoen.
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille (n. 30 x 40 cm).
5. Paista 200 °C:ssä noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla.

2. Valmista kuorrute:

1. Yhdistä kuorrutteen ainekset kulhossa sileäksi seokseksi.
2. Lisää maitoa tai kahvia, jos kuorrute on liian paksua.

3. Viimeistele:

1. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.
2. Koristele pinnalle nopeasti kookoshiutaleet tai nonparellit.
3. Anna kovettua ja leikkaa paloiksi.

❤️ Sydänmerkin salaisuus

Käyttämällä rasvatonta maitoa ja vähärasvaista margariinia saat herkun, joka tukee sydänystävällistä ruokavaliota. Näin voit työyhteisön nyyttäreissäkin tarjota hyvällä omallatunnolla maistuvia suupaloja.

🎈 Moneen makuun ja tilaisuuteen

Mokkapalat ovat sekä lapsille että aikuisille sopiva herkku. Kookoshiutaleet viimeistelevät tyylikkäästi aikuisempaan makuun – kun taas nonparellit tuovat hauskuutta lasten juhliin.

Pieni tuunausvinkki: Ripaus appelsiininkuorta tai mausteita tuo yllättävää makusyvyyttä.

📊 Ravintoarvot (per 100 g)

• Energia: 360 kcal
• Rasvaa: 12 g (josta tyydyttynyttä 1,3 g)
• Hiilihydraatteja: 56 g (joista sokereita 40 g)
• Proteiinia: 5 g
• Kuitua: 1 g
• Suolaa: 0,4 g

Yksi pala (70 g) sisältää noin 250 kcal – sopii herkkuhetkeen kohtuudella.

🇫🇮 Miksi mokkapalat ovat suomalaisten rakastama klassikko?

Yksinkertainen valmistus ja taattu makuelämys tekevät mokkapaloista suomalaisten kahvipöytien luottoleivonnaisen. Monella on muistoja juuri näistä paloista yhdessäolosta, koulun myyjäisistä ja syntymäpäiväkutsuista.

✨ Vinkkejä ja vaihteluita

• Pakasta ylijäämä: Mokkapalat säilyvät useita viikkoja pakastimessa.
• Gluteeniton versio: Käytä gluteenitonta jauhoseosta.
• Kahvin sijaan: Kokeile appelsiinimehua tai pelkkää maitoa kuorrutteessa.

🍓 Haluatko kokeilla muitakin leivonnaisia?

• Dallaspullat – täyteläiset ja pehmeät vaniljapullat
• Kesäkurpitsamuffinit – mehevyyttä kasvisten voimalla
• Runebergin kulhot – moderni twisti perinneherkussa
• Mansikkajäätelökakku – täydellinen juhlapöydän kruunu

☕ Yhteenveto: mokkapalat ovat arjen helmi

Mokkapalat ovat helppo ja herkullinen tapa tuoda iloa arkeen ja juhlaan. Ne valmistuvat nopeasti, sopivat moneen makuun ja ilahduttavat takuulla kaikenikäisiä. Jos et vielä ole kokeillut – nyt on täydellinen hetki täyttää keittiö suklaan ja kahvin tuoksulla, ja jakaa makuelämys läheisten kanssa.

Hyvää leivontahetkeä – ja tietysti, herkullista kahvihetkeä! 🍫☕