Omena-kaneli couscous

Etsitkö nopeaa, ravitsevaa ja maukasta kasvisruokaa, joka toimii sekä pääruokana että lisukkeena? Omena-kaneli couscous on oivallinen valinta! Se yhdistää makean omenan raikkauden, kanelin mausteisuuden ja täysjyvä-couscousin täyteläisyyden yhdeksi herkulliseksi kokonaisuudeksi.

Tämä resepti on lakto-ovo-kasvisruokavalioon sopiva, maidoton ja täynnä terveellisiä raaka-aineita. Lisäksi se on Sydänmerkitty – eli todistetusti hyvä valinta sydämellesi ja koko kehollesi.

Miksi ihastut tähän reseptiin?

• Valmistuu noin puolessa tunnissa – täydellinen kiireisiin päiviin
• Vain yksi kattila riittää – vähemmän tiskiä!
• Helppo tuunata proteiinipitoisemmaksi esimerkiksi pavuilla tai kananpalalla
• Täynnä väriä, makuja ja hyviä ravintoaineita
• Herkullinen myös seuraavana päivänä – täydellinen evääksi

Ainekset (2 annosta)

• 🧅 1 sipuli
• 🧄 1 valkosipulinkynsi
• 🌶️ ½ punainen paprika
• 🫒 ½ rkl rypsiöljyä tai pullomargariinia
• 🍏 1 vihreä omena (esim. Granny Smith)
• 🍅 4 aurinkokuivattua tomaattia
• 🧂 1 tl kanelia
• 🌻 30 g auringonkukansiemeniä
• 🥄 75 g täysjyvä-couscousia
• 💧 2 ½ dl vettä
• 🧂 ¼ tl suolaa
• 🧂 ¼ tl rouhittua mustapippuria

Vinkki: Kaipaatko lisää proteiinia? Lisää couscousin joukkoon kypsiä linssejä, paistettuja soijasuikaleita tai vaikka kananpaloja.

Näin valmistat omena-kaneli couscousin (valmista noin 35 minuutissa)

1. Pilko kasvikset valmiiksi: Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuutioi paprika ja omena pieniksi paloiksi. Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit.
2. Kuullota pehmeiksi: Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit ja paprika, kuullota miedolla lämmöllä noin 3–5 minuuttia.
3. Lisää makua: Lisää omenakuutiot ja tomaatit, ripottele kaneli ja sekoita. Sekoitus alkaa tuoksua taivaalliselta!
4. Lisää siemenet: Sekoita joukkoon auringonkukansiemenet ja paista hetki, kunnes ne saavat väriä.
5. Höyrytä couscous: Kaada vesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja sammuta levy. Lisää couscous ja peitä kannella. Anna turvota noin 5 min.
6. Viimeistele maustamalla: Lisää suola ja pippuri. Sekoita ja tarjoile!

Tarjoiluehdotuksia — mihin yhdistää omena-kaneli couscous?

• 🥗 Tarjoa lämpimänä pääruokana vihersalaatin kanssa
• 🥣 Lisää kylkeen jogurttipohjainen raita tai kastike
• 🍗 Täydellinen lisuke grillikanalle tai paahdetuille kasviksille
• 🧺 Soveltuu myös kylmänä evääksi lounaalle tai piknikille

Couscous-reseptin tärkeimmät terveyshyödyt

• ✅ Sydänmerkki takaa terveellisen koostumuksen
• ✅ Täysjyvä-couscous sisältää kuitua ja tasapainottaa verensokeria
• ✅ Auringonkukansiemenet tarjoavat hyviä rasvoja ja kasviproteiinia
• ✅ Runsaasti kasviksia tasapainossa makean ja suolaisen välillä
• ✅ Laktoositon ja maidoton – sopii monille erityisruokavalioille

Pieni fakta – miksi omena ja kaneli sopivat suolaiseen ruokaan?

Vaikka omena ja kaneli usein tunnetaan makeista ruoista, ne rikastuttavat loistavasti myös suolaisia ruokia. Granny Smith -omena tuo happamuutta ja raikkautta, kun taas kaneli korostaa tomaattien ja paprikan syviä makuja. Yhdessä ne muodostavat hienostuneen makuparin.

Vaihtelua kaipaaville – kokeile näitä versioita

• 🔄 Korvaa couscous kvinoalla, bulgurilla tai ohrasuurimoilla
• 🥦 Lisää joukkoon höyrytettyä parsakaalia tai paahdettua kukkakaalia
• 🥜 Ripottele pinnalle paahdettuja pähkinöitä tai kurpitsansiemeniä

Reseptin ravintosisältö (per 100 g)

Kasvisruokaa, joka tekee hyvää myös ympäristölle 🌍

Kun valitset kasvipohjaisia ruokia, kuten tämä omena-kaneli couscous, teet hyvää sekä itsellesi että ympäristölle. Kasvisruoalla on pienempi hiilijalanjälki, ja se tukee kestävää kehitystä. Tämä resepti toimii mainiosti kasvisruokapäivänä – niin kotona, työpaikalla kuin koulussa.

Yhteenveto – kokeile ja ihastu

Omena-kaneli couscous on täydellinen osoitus siitä, että terveellinen kasvisruoka voi olla helppoa ja herkullista.

• 🟢 Nopeasti valmistuva
• 🟢 Helposti muunneltava
• 🟢 Täynnä makua, värejä ja ravinteita

Kokeile reseptiä jo tänään – ehkä se nousee vakisuosikiksi sinun keittiössäsi!

Kokeile myös näitä reseptejä:

• 🧆 Kvinoa-juustopihvit
• 🥞 Lehtikaaliletut lohitäytteellä
• 🍊 Sitrus-couscous – appelsiinilla ja sitruunalla raikastettu versio

Hyvää ruokahalua! 🍽️