Pähkinäinen salaatti
Pähkinäinen salaatti on loistava valinta niin arkeen kuin juhlaankin. Se yhdistää ravitsevuuden, helppouden ja herkullisen maun tavalla, joka tekee siitä suosikin monenlaisiin tilanteisiin. Terveellinen ruokailu ei ole koskaan ollut näin houkuttelevaa – ja mikä parasta, valmistus vie vain vähän aikaa ja raaka-aineet ovat helposti saatavilla.
Miksi valita pähkinäinen salaatti?
Pähkinäinen salaatti on enemmän kuin pelkkä lisuke – se on ravinteikas, monikäyttöinen ja helposti muunneltava vaihtoehto, joka sopii moniin ruokavalioihin. Sen pääraaka-aineet ovat täynnä hyödyllisiä rasvahappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita.
- Sydänystävällinen valinta – resepti täyttää Sydänmerkin kriteerit
- Runsaasti kasviksia, öljyjä ja kuitua
- Hyväksi vatsalle ja sydämelle
- Täysin vegaaninen ja gluteeniton
Ainekset (7 annosta / noin 150 g per annos)
- 2 ruukkua jääsalaattia tai tammenlehväsalaattia
- 100 g saksanpähkinöitä
- 1 punainen paprika
- 1 kurkku
- 150 g tummia viinirypäleitä
- 15 tuoretta basilikanlehteä
- 4 rkl kylmäpuristettua rypsi- tai oliiviöljyä
Näin valmistat pähkinäisen salaatin
- Valmistelut: Huuhtele ja kuivaa salaatti. Paahda saksanpähkinät kuivalla pannulla varovasti.
- Pilko paprika ja kurkku, halkaise viinirypäleet.
- Kokoa salaatti: asettele salaatti kulhoon, lisää kasvikset, pähkinät ja basilika. Valuta öljyä lopuksi päälle.
Vinkki: Muuntele sesongin mukaan!
- 🍐 Käytä päärynää tai omenaa viinirypäleiden sijasta
- 🧀 Lisää fetaa tai vegaanijuustoa täyteläisyyttä tuomaan
- 🌱 Korvaa pähkinät paahdetuilla siemenillä
- 🥬 Vaihda salaattipohja rucolaan tai baby-pinaattiin
Tarjoiluehdotuksia
- Kevyt lounassalaatti tai osa brunssia
- Lisää proteiinia esimerkiksi tofusta, kikherneistä tai kanasta
- Mausteöljyt tuovat uutta makua – kokeile valkosipulia, sitruunaa tai chiliä
Ravintosisältö / 100 g (noin-arvio)
- Energia: 120 kcal
- Rasvaa: 10 g (josta tyydyttynyttä 1,2 g)
- Hiilihydraatit: 3 g (josta sokereita 3 g)
- Kuitua: 1 g
- Proteiinia: 2 g
- Suolaa: 0 g
Miksi suosia Sydänmerkki-reseptejä?
Sydänmerkki auttaa sinua tekemään terveellisiä arkivalintoja luotettavasti. Valitsemalla näitä reseptejä vähennät piilorasvan, suolan ja epäterveellisten ainesosien määrää samalla kun lisäät kasviksia ja kuitua ruokavalioosi. Pähkinäinen salaatti on konkreettinen esimerkki siitä, että terveellisyys ei tarkoita mausta tinkimistä.
Yhteenveto
Pähkinäinen salaatti tarjoaa herkullisen yhdistelmän väriä, makua ja monipuolisia ravintoarvoja. Sen näyttävä ulkonäkö tekee siitä juhlapöydän tähden, ja sen helppo valmistus kutsuu ottamaan sen osaksi arkipäiväistä ruokavaliota.
Kokeile rohkeasti erilaisia versioita ja jaa resepti ystävien kanssa – pähkinäinen salaatti on varmasti uusi suosikkisi!
