Pähkinäiset Karkit

Kaipaatko makeaa herkuttelua ilman huonoa omaatuntoa? Itse tehdyt pähkinäkarkit ovat loistava ratkaisu – ne ovat terveellisiä, maukkaita ja valmistuvat helposti omassa keittiössäsi.

Miksi juuri nämä pähkinäkarkit?

Pähkinäkarkit ovat erinomainen vaihtoehto silloin, kun tekee mieli makeaa ilman keinotekoisia ainesosia tai sokeripitoisia herkkuja. Ne sopivat:

• välipalaksi kiireiseen päivään
• juhlapöytään terveellisemmäksi vaihtoehdoksi
• pieneksi energiaboostiksi iltapäivän väsymykseen

Lisäksi ne säilyvät hyvin jääkaapissa jopa viikon, joten voit tehdä isomman satsin kerralla ja nauttia myöhemmin!

Ainekset (n. 40 pientä palaa)

Pohjataikina

• 2 ½ dl manteleita
• 2 ½ dl hasselpähkinöitä
• 2 ½ dl cashewpähkinöitä
• 200 g kivettömiä taateleita
• ½ mm suolaa
• 1 tl vaniljasokeria (tai ripaus aitoa vaniljaa)
• ½ tl kanelia
• 2 rkl neutraalia öljyä (esim. rypsi- tai kookosöljy)

Koristeluun

• 5 rkl kookoshiutaleita
• 5 rkl puolukkajauhetta

Vinkki: Kokeile myös mantelirouhetta, kaakaojauhetta tai pakastekuivattujen marjojen jauhetta koristeeksi.

Kuinka valmistat terveelliset pähkinäkarkit?

1. Liota pähkinät: Liota mantelit ja hasselpähkinät runsaassa vedessä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Kaada vesi pois ja huuhtele huolellisesti.
2. Valmista cashewjauhe: Jauha kuivat cashewpähkinät sileäksi jauheeksi tehosekoittimessa.
3. Tee taikina: Sekoita liotetut pähkinät, taatelit, suola, vanilja, kaneli ja öljy tahmeaksi massaksi. Lisää lopuksi cashewjauhe. Tarvittaessa lisää hieman vettä.
4. Muotoile makeiset: Pyörittele taikinasta pieniä palloja – saat noin 40 kappaletta. Käytä mieluiten teelusikka mittana, jotta saat tasakokoisia karkkeja.
5. Koristele: Pyörittele makeiset esimerkiksi kookoshiutaleissa ja puolukkajauheessa.
6. Säilytä: Säilytä valmiit karkit tiiviissä astiassa jääkaapissa. Ne säilyvät tuoreina jopa viikon.

Mitä pähkinäkarkit sisältävät?

Ravintosisältö / 100 g:

• Energiaa: 500 kcal
• Rasvaa: 39 g (josta tyydyttynyttä: 4 g)
• Hiilihydraatteja: 16 g (josta sokereita: 14 g)
• Kuitua: 10 g
• Proteiinia: 12 g
• Suolaa: 0,2 g

Pähkinöistä saat runsaasti terveellisiä rasvoja ja proteiinia, ja taatelit tuovat mukaan makeutta sekä luonnollista kuitua. Tämä herkku tukee hyvinvointiasi monella tapaa.

Sopii monelle – erityisruokavaliot huomioitu

• ✅ Gluteeniton
• ✅ Maidoton
• ✅ Vegaaninen
• ✅ Munaton

Sydänmerkin resepti takaa, että valinta on paitsi herkullinen, myös terveellisempi – vähemmän kovaa rasvaa, suolaa ja sokeria.

Vaihtele makuja – tee siitä oma suosikkisi

Kokeile erilaisia vivahteita pienin muokkauksin:

• 🍋 Raikkaus: Raasta joukkoon sitruunan tai appelsiinin kuorta.
• 🍫 Suklaan makua: Lisää raakasuklaarouhetta tai pyörittele pallot kaakaojauheessa.
• 🌶 Potkua: Ripaus chiliä tai cayennea tuo jännittävän kontrastin.

Sydänmerkin resepti – terveellisemmät valinnat

Sydänmerkki auttaa tekemään parempia ruokavalintoja helposti. Tämän reseptin ansiosta voit herkutella hyvällä omallatunnolla – makua unohtamatta!

Yhteenveto – makeaa elämään, luonnonmukaisesti

Nämä pähkinäkarkit ovat täydellinen yhdistelmä terveyttä ja makua. Ne valmistuvat vaivattomasti, tarjoavat hyvän olon ja sopivat moniin ruokavalioihin. Herkuttele silloin, kun tekee mieli jotain makeaa – hyvällä omallatunnolla.

Laita resepti talteen, kokeile ja jaa vaikka ystävälle – hyvää herkkuhetkeä!