Rapeat broilerpihvit

Etsitkö helppoa, nopeaa ja terveellistä arkiruokaa, joka saa kaikki ruokapöydässä hymyilemään? Rapeat broileripihvit ovat juuri sitä – rapeus kohtaa mehukkaan broilerin ja maukkaat mausteet tavalla, jolle on vaikea sanoa ei.

Tässä reseptissä yhdistyvät nopeus, ravitsevuus ja ennen kaikkea herkullinen maku. Broilerin fileet saavat rapean kuorrutteen myslin tai murojen avulla – ilman syväpaistamista. Näissä pihveissä on kaikki kohdallaan: ne ovat kevyempiä, maistuvat koko perheelle ja noudattavat vieläpä Sydänmerkin ravitsemussuosituksia.

Olit sitten kiireinen vanhempi, innokas kotikokki tai vasta ruoanlaittoa opetteleva, tämä broileriresepti on varma valinta. Lue alta ohje ja vinkit, joilla nostat arkiruoan uudelle tasolle!

Ainekset (4 annosta)

Broileripihvit:

• 500 g maustamattomia broilerin fileitä
• 2 rkl öljyä tai piimää
• 2 dl mysliä tai sokeroimattomia muroja (kevyesti murskattuna)
• 2 tl kuivattua rosmariinia tai rakuunaa
• ¾ tl suolaa
• ½ tl rouhittua mustapippuria

Tulinen kastike:

• 1 dl kevyt kermaviiliä (max 6 % rasvaa)
• ½ dl vähärasvaista majoneesia
• 2 tl chilitahnaa
• 1 tl sokeria

💡 Vinkki: Valitse viljaisa, vähäsokerinen mysli tai murot, jotta saat sekä rapeutta että täysjyvän hyödyt!

Valmistusohje – Näin onnistut

1. Tee kastike ensin

Aloita sekoittamalla kermaviili, majoneesi, chilitahna ja ripaus sokeria kulhoon. Peitä ja nosta jääkaappiin – näin maut ehtivät tasaantua, kun valmistelet muut ainekset.

2. Valmistele panerointi

• Kaada piimä tai öljy yhdelle lautaselle.
• Murskaa myslit/murot toiselle lautaselle ja sekoita yrttimausteet, suola ja pippuri mukaan.

💬 Kumpi valita – öljy vai piimä? Öljy tuo täyteläisyyttä, piimä taas kevyttä happamuutta. Kokeile kumpaakin ja löydä oma suosikkisi.

3. Leikkaa ja mausta broileri

• Halkaise broilerin fileet pitkittäin 2–3 ohuemmaksi pihviksi.
• Voitele fileet kauttaaltaan öljyllä tai piimällä.
• Pyöräytä fileet maustetussa myslimurskassa niin, että pinta peittyy kunnolla.

4. Paista rapeiksi

• Nostele pihvit leivinpaperin päälle uunipellille.
• Paista 175 °C noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja broileri kypsää.

⏱️ Vinkki: Älä ylikypsennä — ohut filee valmistuu nopeasti, ja mehevyys on osa pihvien viehätystä.

Tarjoiluvinkit – Mitä kylkeen?

Rapeat broileripihvit maistuvat lähes minkä tahansa kanssa, mutta nämä lisukkeet sopivat erityisen hyvin:

• Uunissa paahdetut juurekset (esim. porkkana, palsternakka, peruna)
• Raikas vihersalaatti tai fetasalaatti
• Täysjyväriisi tai perunasose
• Jogurttipohjainen dippi kastikkeen tilalle, jos haluat entistäkin kevyempää vaihtoehtoa

🔥 Tulisempi versio? Lisää kastikkeeseen vielä ripaus chiliä tai valkosipulia!

Inspiroidu: Variaatiot ja erikoisruokavaliot

• Gluteeniton versio: Valitse gluteeniton mysli tai murot. Muista tarkistaa kaikki ainesosat!
• Kasvisvaihtoehto: Korvaa broileri viipaloidulla munakoisolla tai tofulla. Paista hieman pidempään, kunnes pinta ruskistuu kunnolla.
• Viimeistelyvinkki: Lorauta päälle sitruunamehua uunista ottamisen jälkeen – se raikastaa maut upeasti.

Ravitsemustiedot (100 g)

🧡 Tämä resepti täyttää Sydänmerkki-kriteerit – vähemmän suolaa ja kovia rasvoja, reilusti proteiinia ja makua.

Miksi kannattaa valita Sydänmerkki-reseptejä?

Hyvä ruoka tekee hyvää, mutta kun valitset Sydänmerkki-reseptejä, autat samalla jaksamaan paremmin arjessa.

• Vähemmän tyydyttynyttä rasvaa
• Sopivasti suolaa ja sokeria
• Runsaasti proteiinia ja kuitua

Nämä pihvit sopivat loistavasti tasapainoiseen ruokavalioon ja maistuvat koko perheelle – myös nirsoimmille ruokailijoille!

Yhteenveto: Rapeaa, terveellistä ja täynnä makua

Rapeat broileripihvit ovat uudenlainen tapa tuoda vaihtelua arkiruokaan ilman ylimääräistä vaivaa. Mysli- tai muropinnoitus tekee fileistä ihanan rapeita, ja tulinen kastike tuo ruokaan sopivasti potkua. Resepti on paitsi maukas ja helppo, myös terveellinen vaihtoehto kiireiseen päivään.

Miksi tyytyä tylsään, kun voit valmistaa rapeat pihvit uunissa – helposti ja ilman friteerausta?

Ota tämä ohje talteen, varioi kuten haluat ja laita uuni lämpimäksi!

📋 Kategoriat:

• Helppo arki
• Broileriruoat
• Sydänmerkki-valinnat
• Terveelliset reseptit
• Uuniruoat

⏱️ Valmistusaika: 35 minuuttia
🍽️ Annoksia: 4
🥩 Annoskoko: noin 150 g

💬 Kokeilitko reseptiä? Jaa omat vinkkisi tai kuvasi annoksesta sosiaalisessa mediassa! #Broileripihvit #HelppoArki

Nauti joka suupalasta – terveellisesti ja herkullisesti!