Seesami-lohivartaat

Etsitkö nopeaa, terveellistä ja herkullista ruokaideaa, joka sopii niin arkilounaaksi kuin viikonlopun grillihetkiin? Seesami-lohivartaat asettuvat täydellisesti tähän rooliin. Ne ovat esimerkiksi loistava tapa lisätä kalaruokia ruokavalioon ilman monimutkaisia valmistusvaiheita. Resepti on gluteeniton, maidoton ja munaton – eli sopii myös moneen erityisruokavalioon.

Näissä vartaisissa yhdistyvät mehukas lohi, raikas sitruuna, lempeä chilin potku ja rouskuva seesamipinta. Ja parasta? Annokset valmistuvat noin puolessa tunnissa!

Mikä tekee seesami-lohivartaista niin suosittuja?

Lohi on ravinteikas ja pehmeänmakuisena monien suosikki. Kun se maustetaan yksinkertaisella, mutta aromaattisella sitruuna-chiliseoksella ja pyöräytetään seesaminsiemenissä, syntyy helposti gourmet-fiilistä ilman suurta vaivannäköä.

Voit valmistaa lohivartaat parilalla, grillissä tai uunissa – tilanteen ja sään mukaan. Ateriointia helpottaa myös se, että resepti ei vaadi erikoisvälineitä tai vaikeasti löydettäviä raaka-aineita.

Raaka-aineet (4 annosta)

Tähän herkulliseen lohiruokaan tarvitset vain muutamia raaka-aineita:

Pääraaka-aineet:

• 600 g lohifileetä (tuoretta tai sulatettua pakastelohta)
• Puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
• 1 tl chilijauhetta
• ¾ tl suolaa
• 3 rkl seesaminsiemeniä

Tarvitset lisäksi:

• 8 varrastikkua (liota puiset tikut vedessä noin 15 minuuttia ennen grillikäyttöä)

💡 Halutessasi voit lisätä vartaisiin myös kasviksia kuten paprikaa tai kesäkurpitsaa.

Näin valmistat seesami-lohivartaat

1. Valmistele lohi

Leikkaa lohifilee kuutioiksi (n. 1,5 x 1,5 cm). Poista ruodot – tämä kannattaa tehdä ennen marinointia, jotta syöminen on sujuvaa.

Käytätkö pakastelohta? Varmista, että lohi on täysin sulanut ja kuivaa palat kevyesti ennen maustamista.

2. Mausta kala

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu kulhoon. Lisää chilijauhe ja suola. Sekoita. Upota lohipalat marinadiin ja anna maustua jääkaapissa 10–15 minuuttia.

👉 Pidempikin marinointiaika (esim. 30 min) antaa enemmän makua, mutta jo varttikin riittää!

3. Kokoa vartaat

Pujota marinoidut lohipalat tikkuihin. Ripottele seesaminsiemenet tasaisesti kalan pinnalle.

4. Kypsennä valitsemallasi tavalla

• Grillissä tai parilalla: Kypsennä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes lohi on saanut kullanruskean pinnan ja on kypsää.
• Uunissa: 220 °C uunissa n. 10 minuuttia keskitasolla.

Lohipalat valmistuvat nopeasti, joten ole tarkkana, ettet ylikypsennä kalaa.

Tarjoiluehdotuksia ja lisukevinkkejä

Seesami-lohivartaat sopivat monenlaisten lisukkeiden kanssa. Tässä muutama herkullinen vaihtoehto:

🥦 Wokit ja salaatit

• Cashew-kaaliwokki – rapea lisuke, jossa mukavasti suutuntumaa.
• Quinoa-vihannessalaatti – kevyt, mutta täyttävä vaihtoehto.

🥔 Klassiset vaihtoehdot

• Pinaatti-perunasose – vehreä ja samettinen twist tuttuun makuun.
• Täysjyväriisi – yksinkertainen mutta varma valinta.

🍶 Kastikevinkki

Nosta annos uudelle tasolle tarjoamalla jogurtti- tai tahinikastiketta kylkeen. Lisää valkosipulia, yrttejä tai sitruunamehua kastikkeeseen oman maun mukaan.

Ravitsemustieto per 100 g

Ravintoarvot ovat viitteellisiä ja perustuvat reseptin keskimääräisiin raaka-aineisiin.

Miksi tämä resepti kannattaa lisätä arkiruokalistallesi?

• ✅ Terveellinen ja tasapainoinen: Lohi on erinomainen proteiinin, omega-3-rasvahappojen ja D-vitamiinin lähde.
• ✅ Gluteeniton, maidoton ja munaton: Sopii moneen erityisruokavalioon.
• ✅ Nopea valmistaa: Valmista pöytään noin 30 minuutissa – täydellinen kiireiseen arkeen.
• ✅ Sopii moneen tilanteeseen: Tarjoa grillissä viikonloppuna tai arkena uunissa.

Variaatioita makusi mukaan

Haluatko muunnella reseptiä? Kokeile näitä ideoita:

• 🌈 Lisää väriä ja makua kasviksista: Pujota samaan vartaan väleihin paprikaa, punasipulia tai kesäkurpitsaa.
• 🍯 Hieman makeutta: Lisää marinadiin pieni teelusikka hunajaa tai vaahterasiirappia, jos kaipaat makeampaa makua.
• 🌿 Kokeile uusia kastikkeita: Jogurttikastike sitruunalla ja tillillä toimii aina – tai tee tahinikastike seesaminsiementen makua korostamaan.

Resepti sopii erityisesti, kun kaipaat:

• Helppoa ja nopeaa arkiruokaa
• Nopea ja näyttävä ruoka grilli-iltoihin
• Terveellistä ja proteiinipitoista vaihtoehtoa
• Kala- ja äyriäisreseptejä

Suosittelemme myös (Sydänmerkin reseptejä):

• Pyttipannu sienistä – kasvispohjainen arkisuosikki
• Lohi-pastavuoka – täyttävä ja maukas uuniruoka
• Kylmäsavulohitacot – rentoon viikonlopun herkutteluun
• Quesadillat – nopeaa texmex-herkuttelua

Seesami-lohivartaat ovat täydellinen todiste siitä, että terveellinen ruoka voi myös olla herkullista, helppoa ja näyttävää. Olipa kyseessä kiireinen arki tai rento grillijuhla puutarhassa, nämä vartaat takuulla ihastuttavat!

Kokeile, ihastu – ja jaa resepti kaverillekin. Ehkäpä löydätte tästä arjen uuden suosikkiruoan?

👉 Muistathan merkitä reseptin talteen, jos aiot valmistaa sen myöhemmin!